การสำรวจผลิตภัณฑ์ของสหรัฐฯ พบ 4 ใน 10 ของอาหารเสริมข้าวยีสต์แดงปนเปื้อนเชื้อราที่เรียกว่า citrinin ซึ่งเชื่อมโยงกับปัญหาไตในสัตว์และมนุษย์
Consumerlab กล่าวว่าผลิตภัณฑ์อาหารเสริมข้าวยีสต์แดงได้แสดงผลการศึกษาทางวิทยาศาสตร์ให้เห็นว่ามีประสิทธิภาพเป็นทางเลือกทางเภสัชของ statin โดยบริโภคร่วมกับน้ำมันปลาและการเปลี่ยนแปลงวิถีชีวิตบางประการจะช่วยลดระดับคลอรสเตอรอลตัวร้ายหรือ LDLcholesterol ลงได้ถึง 42% แต่บริษัทก็ต้องให้ความระมัดระวังต่อปัญหาที่อาจก่อให้เกิดอันตรายต่อสุขภาพนี้ Citrinin เป็น micotoxin ที่เป็นพิษซึ่งเกิดในธัญพืชและข้าวและมีผลต่อมนุษย์
Consumerlab ระบุว่าเป็นที่น่าสังเกตว่ามีการเจอ citrinin ในระดับสูงสุดในผลิตภัณฑ์ที่มี monacolin-k ต่ำสุด ดังนั้นจึงอาจมีความเกี่ยวเนื่องกัน และหวังว่าจะมีการเปลี่ยนผลิตภัณฑ์ที่ปนเปื้อนออก และบริษัทมีการทดสอบเมื่อให้มั่นใจว่าผลิตภัณฑ์ที่วางไม่มีการปนเปื้อน
ที่มา : NUTRA
