USDA ปรับปรุงข้อกำหนดใหม่สำหรับน้ำผลไม้แช่แข็ง

                 เมื่อวันที่ 8 พฤศจิกายน 2567 กระทรวงเกษตรสหรัฐอเมริกา (USDA) ได้ออกข้อกำหนดสินค้าที่ปรับปรุงใหม่สำหรับน้ำผลไม้แช่แข็ง รวมถึงข้อกำหนดด้านบรรจุภัณฑ์ การติดฉลาก และการผลิต ซึ่งถูกนำไปปฏิบัติแล้วในวันที่วางจำหน่าย โดยข้อกำหนดดังกล่าวมีรายละเอียดดังนี้
ฤดูกาลในการผลิต
                 ผลไม้สดทั้งหมดที่ใช้ทำน้ำผลไม้แช่แข็งจะต้องมาจากปีการเพาะปลูกปัจจุบัน เว้นแต่จะระบุไว้เป็นอย่างอื่นในใบเสนอราคา (IFB) ตัวอย่างเช่น หากเก็บเกี่ยวแอปเปิ้ลสดตั้งแต่เดือนสิงหาคม ถึง ตุลาคม 2567 ผลิตภัณฑ์ที่ทำจากแอปเปิ้ลดังกล่าวที่ส่งมอบตั้งแต่เดือนสิงหาคม 2567 ถึงกรกฎาคม 2568 จะถือว่ามาจากปีการเพาะปลูก 2567
การจัดส่ง
                 น้ำผลไม้แช่แข็งจะต้องเก็บรักษา แปรรูป และขนส่งที่อุณหภูมิ 0 องศาฟาเรนไฮต์ หรือต่ำกว่า โดยน้ำผลไม้แช่แข็งที่มีอุณหภูมิเกินกว่านี้อาจถูกปฏิเสธการซื้อขาย
ข้อมูลจำเพาะสินค้าแต่ละรายการ
                 น้ำแอปเปิ้ลในขนาดบริโภคต่อคนที่ทำจากน้ำผลไม้เข้มข้นหรือน้ำผลไม้พาสเจอร์ไรส์ (น้ำผลไม้ NFC) จะต้องปฏิบัติตามข้อกำหนด ดังนี้

•  น้ำแอปเปิ้ลจะต้องอยู่ในเกรด A  ตามมาตรฐานสำหรับเกรดน้ำแอปเปิ้ลกระป๋องสหรัฐอเมริกา (United States Standards for Grades of Canned Apple Juice)
• ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะต้องมีวิตามินซี อย่างน้อย 30 มิลลิกรัม ต่อน้ำแอปเปิ้ล 100 มิลลิลิตร และต้องระบุปริมาตรของวิตามินซีบนฉลากให้ชัดเจน
• ค่าความหวานของน้ำแอปเปิ้ลต้องมีขั้นต่ำที่ 11.0 องศาบริกซ์
•  บรรจุภัณฑ์ในการบรรจุน้ำแอปเปิ้ลต้องมีขนาด 4 ออนซ์
•  จำนวนบรรจุภัณฑ์น้ำแอปเปิ้ลต้องบรรจุ 96 ถ้วยต่อลัง
•  น้ำหนักสุทธิต้องไม่เกิน 24 ปอนด์ต่อลัง (หรือ 10.89 กิโลกรัม)
•  อายุการเก็บรักษาต้องไม่เกิน 6 เดือน หากเก็บไว้ที่อุณหภูมิแช่แข็ง 0 องศาฟาเรนไฮต์ หรือต่ำกว่า 10 วันหลังน้ำแข็งละลาย

                 ทั้งนี้ สามารถศึกษารายละเอียดเพิ่มเติมของข้อกำหนดใหม่สำหรับน้ำผลไม้แช่แข็งได้ที่ https://www.ams.usda.gov/sites/default/files/media/CommoditySpecificationforFrozenFruitJuicesNovember2024.pdf

ที่มา : food.chemlinked สรุปโดย : มกอช.