อินเดียแก้ไขมาตรฐานสำหรับผลิตภัณฑ์อาหารและวัตถุเจือปนอาหาร

             เมื่อวันที่ 25 ตุลาคม พ.ศ. 2567 หน่วยงานด้านความปลอดภัยและมาตรฐานอาหารแห่งอินเดีย (FSSAI) ได้แก้ไขระเบียบว่าด้วยความปลอดภัยและมาตรฐานอาหาร ซึ่งเกี่ยวกับมาตรฐานอาหารและวัตถุเจือปนอาหาร ฉบับแก้ไขเพิ่มเติม ครั้งที่ 1 ปี พ.ศ. 2567 (Food Safety and Standards (Food Products Standards and Food Additives) First Amendment Regulations, 2024) โดยมีผลบังคับใช้ทันทีกับเมล็ดข้าวเสริมอาหาร (Fortified Rice Kernels : FRK) และมีผลบังคับใช้ในวันที่ 1 พฤษภาคม พ.ศ. 2568 กับผลิตภัณฑ์นม ไขมันและน้ำมัน

             การแก้ไขที่สำคัญ

             ผลิตภัณฑ์นม

• แก้ไขข้อกำหนดส่วนผสมของนมโคอา (Khoa)

• ยกเลิกและแก้ไของค์ประกอบของชีสและผลิตภัณฑ์ชีสบางชนิด

• เพิ่มตารางรายละเอียดเกี่ยวกับส่วนผสมของมองซาเรลล่าชีส (Mozzarella cheese)
   

             ไขมันและน้ำมัน

• หากมีการเติมอากาศ ให้ใช้ไนโตรเจนหรือก๊าซเฉื่อยอื่น ๆ เท่านั้น ซึ่งปริมาณก๊าซที่รวมอยู่ในไขมัน/น้ำมันพืชที่ผ่านกระบวนการทำให้เป็นไขมันแล้วจะต้องไม่เกิน 12% ตามปริมาตร
• อนุญาตให้เพิ่มน้ำตาล เกลือ น้ำเชื่อมกลูโคส (Liquid glucose) น้ำตาลโตนด น้ำผึ้ง น้ำมันและไขมันในเนยถั่ว
• เพิ่มมาตรฐานสำหรับน้ำมันข้าวโพดในส่วนของน้ำมันดิบที่สกัดด้วยตัวทำละลาย (ไม่ใช่สำหรับบริโภคโดยตรง
   

             ผลิตภัณฑ์อื่น ๆ

• เพิ่มมาตรฐานของแป้ง วิตามินและแร่ธาตุสำหรับการทำเมล็ดข้าวเสริมอาหาร (FRK) รวมถึงข้อกำหนดต่าง ๆ และการการติดฉลาก
• แก้ไขประเภทผลิตภัณฑ์ “น้ำมันปลาซาร์ดีน” เป็น “น้ำมันปลา” และกำหนดมาตรฐานการผลิตอย่างละเอียด
• เพิ่มมาตรฐานสำหรับผักชีฝรั่งแบบแห้ง

ที่มา : Food.chemlinked สรุปโดย : มกอช.