องค์การอนามัยโลก (WHO) ร่างแนวทางปฏิบัติเน้นย้ำให้มีข้อมูลโภชนาการที่อ่านง่ายบนบรรจุภัณฑ์อาหารและเครื่องดื่ม เพื่อสนับสนุนผู้บริโภคในการตัดสินใจเลือกอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากขึ้น ลดวิกฤตโรคอ้วนจากการบริโภคอาหารแปรรูปที่มีส่วนประกอบของเกลือ น้ำตาล และไขมันสูงในสังคมปัจจุบัน โดยขณะนี้มีเพียง 43 ประเทศสมาชิกของ WHO เท่านั้นที่มีการติดฉลากโภชนาการบนบรรจุภัณฑ์
WHO แนะนำให้ประเทศสมาชิกใช้ฉลากระบุข้อมูลโภชนาการและคำอธิบายข้อมูลคุณค่าทางโภชนาการของผลิตภัณฑ์ เช่น ระบบ Nutri-Score ที่มีการใช้ในสหภาพยุโรป โดยแสดงระดับปริมาณสารอาหารตั้งแต่ A (สีเขียว มีสารอาหารที่จำเป็น) ไปจนถึง E (สีแดง มีเกลือ น้ำตาล ไขมัน และแคลอรีสูง) ทั้งนี้ประเทศชิลีและหลายประเทศในละตินอเมริกามีการใช้คำเตือน “อาหารที่มี น้ำตาล เกลือ หรือไขมันสูง” อยู่บนหน้าบรรจุภัณฑ์เพื่อสร้างความตระหนักให้ผู้บริโภคเช่นกัน
โดยแนวทางปฏิบัติด้านการติดฉลากแบบใหม่นี้จะถูกเผยแพร่โดย WHO ในต้นปี 2568 เพื่อเป็นตัวช่วยให้ผู้บริโภคเปรียบเทียบสินค้าก่อนตัดสินใจซื้อและตระหนักถึงการเลือกซื้อของที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากขึ้น
ตัวอย่างผลิตภัณฑ์ฉลาก Nutri-Score ของยุโรป
ตัวอย่างผลิตภัณฑ์ฉลากของชิลี
ที่มา : financialexpress, https://www.financialexpress.com/life/food-packaging-should-have-labels-on-front-about-health-impact-reveals-whos-latest-guidelines-3643747/
สรุปโดย : มกอช.