เมื่อวันที่ 13 กันยายน 2567 ศูนย์ประเมินความเสี่ยงด้านความปลอดภัยอาหารแห่งชาติของจีน (CFSA) ได้ประกาศปรับปรุงข้อกำหนดด้านการประเมินความปลอดภัยสำหรับวัตถุเจือปนอาหารใหม่ วัตถุดิบอาหารใหม่ และผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้องกับอาหารใหม่ โดยเฉพาะผลิตภัณฑ์ที่มีการนำจุลินทรีย์ดัดแปรพันธุกรรม (GMMs)มาใช้ในกระบวนการผลิตที่จำเป็นต้องทำการระบุข้อมูลสำคัญต่าง ๆ ดังนี้
ข้อมูลเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์: ผู้ผลิตต้องส่งข้อมูลการตรวจหาองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์ ปริมาณผลิตภัณฑ์เป้าหมาย สารตกค้างของยีนภายนอกผลิตภัณฑ์ ปริมาณ GMMs ที่ตกค้างในผลิตภัณฑ์ มาตรการและผลลัพธ์ในการควบคุมความเสี่ยงต่อสิ่งแวดล้อม รวมถึงรายละเอียดในการจำแนกประเภทของผลิตภัณฑ์
ข้อมูลเกี่ยวกับจุลินทรีย์ดัดแปรพันธุกรรม GMM : ต้องมีเอกสารประกอบที่ครอบคลุมข้อมูลทางอนุกรมวิธาน ลักษณะทางชีววิทยา และการประเมินความปลอดภัยของ GMM ซึ่งรวมถึงการประเมินศักยภาพในการอยู่รอดของจุลินทรีย์ ตลอดจนความสามารถในการถ่ายทอดยีนและการก่อโรค (recipient microorganism)
การประเมินความปลอดภัยของจุลินทรีย์ผู้รับสารพันธุกรรม : ข้อมูลพื้นฐานเกี่ยวกับลักษณะทางชีวภาพ ความสามารถในการปรับตัวกับระบบนิเวศ การเปลี่ยนแปลงทางพันธุกรรม และข้อมูลอื่น ๆ ที่เกี่ยวข้อง เพื่อประเมินระดับความปลอดภัยของจุลินทรีย์ผู้รับสารพันธุกรรม
การประเมินความปลอดภัยของการดัดแปรพันธุกรรม : ต้องมีคำอธิบายเกี่ยวกับลักษณะและคุณลักษณะเฉพาะของ GMMs ที่ใช้ในการแปรรูปอาหารโดยละเอียด รวมถึงข้อมูลอื่น ๆ เช่น การเพิ่มขึ้นหรือลดลงของลำดับ (Sequences) รายละเอียดของพาหะ (Vectors) ที่ใช้ วิธีการดัดแปรพันธุกรรม ความคงที่ของพันธุกรรม และการจำแนกความปลอดภัยในการทำงานของยีน
ที่มา : Food.chemlinked สรุปโดย : มกอช
