TH EN
A A A

อียูพบเชื้อซัลโมเนลลาในสุกรทุก 1 ตัวจาก 10 ตัว

18 มิถุนายน 2551    4806 ครั้ง

              EFSA สหภาพยุโรป เผยแพร่รายงายผลการตรวจสอบสุกรชำแหละสำหรับการบริโภคของมนุษย์ทั่วสหภาพยุโรปปี 2549-2550 พบสุกร ใน 10 ตัวพบเชื้อซัลโมเนลลา   

             เชื้อซัลโมเนลลานี้พบเฉลี่ย 10.3% ของเนื้อสุกรชำแหละสำหรับการบริโภคโดยมีการพบตั้งแต่ 0 -29% ในระหว่างประเทศสมาชิกสหภาพยุโรป     ซัลโมเนลลาที่พบคือ Salmonella Typhimurium และ Salmonella Derby ซึ่งเป็นเชื้อซัลโมเนลลาปกติที่พบติดเชื้อในคนโดยพบ 4.7% และ 2.1% ของสุกรชำแหละตามลำดับ 

             รายงานนี้จะนำไปสู่การเสนอให้คณะกรรมาธิการยุโรปกำหนดเป้าหมายการลดเชื้อซัลโมเนลลาในสุกรทั่วทั้งสหภาพยุโรป

ที่มา  :  EFSA

บทความนี้มีประโยน์หรือไม่?