อียูจี้ไทยรับรองมาตรฐาน HACCP อ้างยกระดับความปลอดภัยอาหาร

สหภาพยุโรปจี้ไทยรับรองมาตรฐานอาหารของระบบ HACCP กำชับคุมกระบวนการผลิตและบรรจุภัณฑ์ ผักผลไม้ส่งออก นางสาวเมทนี สุคนธรักษ์ อธิบดีกรมวิชาการเกษตร เปิดเผยว่าขณะนี้กลุ่มสหภาพยุโรปได้ขอความร่วมมือมายังประเทศไทย ให้จัดทำระบบประกันคุณภาพความปลอดภัยของอาหาร HACCP คุมเข้มการผลิตและบรรจุภัณฑ์ ผัก – ผลไม้สดส่งออก โดยอ้างว่าเพื่อช่วยแก้ปัญหาที่สหภาพยุโรปตรวจพบการปนเปื้อนของเชื้อจุลินทรีย์สารตกค้างและแมลงศัตรูพืช รวมทั้งยังช่วยเพิ่มศักยภาพการส่งออกสินค้าของไทยให้เป็นไปตามความต้องการของกลุ่มประเทศคู่ค้าอีกด้วย ทั้งนี้การจัดทำระบบ HACCP ดังกล่าว ปัจจุบันโรงงานในประเทศไทยได้เริ่มดำเนินการบ้างแล้ว แต่เนื่องจากรายละเอียดของระบบที่ต้องควบคุมและวิเคราะห์ความเสี่ยงด้านการผลิตทุกจุด ทำให้การรับรองระบบทำได้ล่าช้า โดยโรงงานจะต้องผ่านการรับรองมาตรฐานการผลิต หรือ GMP ก่อน มีผู้ประกอบการโรงงานคัดบรรจุและโรงงานแปรรูปสินค้าเกษตรที่ได้รับการรับรองระบบ จากกรมวิชาการเกษตร จำนวน 538 โรงงาน ในจำนวนนี้มีโรงงานที่ได้รับการรับรองระบบ HACCP เพียง 71 โรงงานเท่านั้น ซึ่งในปีนี้กรมวิชาการเกษตรตั้งเป้าหมายจะรับรองให้ได้รวม 100 โรงงาน โรงงานที่ได้รับการรับรอง GMP อยู่แล้วจะจัดทำระบบ HACCP เพื่อต่อยอดศักยภาพการผลิตนั้นไม่ใช่เรื่องยาก ซึ่งในอนาคตเชื่อว่าประเทศผู้นำเข้าเหล่านี้จะใช้ระบบดังกล่าวเป็นมาตรการบังคับแทนการขอความร่วมมือในปัจจุบัน ทั้งนี้ ผักสดที่มักพบการปนเปื้อนของเชื้อจุลินทรีย์ประเภทอีโคไลและซัลโมเนลลามีด้วยกัน 23 ชนิด ได้แก่ ผักชีไทย ผักชีฝรั่ง ใบกะเพรา ใบโหระพา ผักแขยง ใบสะระแหน่ ผักแพร้ว ต้นหอม ขึ้นฉ่าย ใบกุยช่าย ดอกกุยช่าย ชะอม ตะไคร้ ผักบุ้ง ผักแว่น ผักกระเฉด ใบบัวบก ใบชะพลู ผักโขมแดง ถั่วฝักยาว หน่อไม้ฝรั่ง พริกขึ้หนู ผักปลัง เป็นต้น ที่มา : กรุงเทพธุรกิจ