เมื่อวันที่ 17 พฤศจิกายน 2566 ที่ผ่านมา สำนักงานมาตรฐานอาหารของออสเตรเลียและนิวซีแลนด์ (FSANZ) ได้อนุมัติข้อเสนอ P1062 ว่าด้วยการกำหนดคำนิยามของ “การเติมน้ำตาล หรือ Added Sugar” สำหรับใช้ในการกล่าวอ้าง รวมถึงเปลี่ยนแปลงเงื่อนไขในการกล่าวอ้างทางโภชนาการโดยสมัครใจเกี่ยวกับการเติมน้ำตาลในอาหาร ข้อเสนอนี้เกิดขึ้นเนื่องจาก FSANZ พบหลักฐานว่าผู้บริโภคอาจถูกทำให้เข้าใจผิดจากคำกล่าวอ้าง “No Added Sugar” โดยเฉพาะการกล่าวอ้างในผลิตภัณฑ์ที่มีปริมาณน้ำตาลสูง ดังนั้น เพื่อให้เกิดความชัดเจนและป้องกันความเข้าใจผิด FSANZ จึงได้กำหนดคำจำจัดความของ Added Sugar ทั้งนี้ FSANZ ได้กำหนดให้มีระยะเวลาเปลี่ยนผ่านทั้งสิ้น 4 ปี นับจากวันที่มีการประกาศในกฤษฎีกา
“Added Sugar” หมายถึง สิ่งที่มาจากแหล่งต่อไปนี้:
น้ำตาลโมเลกุลเดี่ยวและน้ำตาลโมเลกุลคู่ (Hexose monosaccharides and disaccharides)
ดี-ทากาโตส (Low energy hexose monosaccharide D-tagatose)
แป้งไฮโดรไลเซต (Starch hydrolysate)
น้ำเชื่อมกลูโคส (Glucose syrup)
มอลโทเดกซ์ทรินและผลิตภัณฑ์ที่คล้ายกัน (Maltodextrin and similar products)
ผลิตภัณฑ์ที่ได้จากโรงกลั่นน้ำตาล ได้แก่ น้ำตาลทรายแดง กากน้ำตาล น้ำตาลดิบ น้ำเชื่อมสีทอง และน้ำเชื่อม (Products derived at sugar refinery, including brown sugar, molasses, raw sugar, golden syrup, treacle)
น้ำตาลไอซิ่ง (Icing sugar)
น้ำตาลอินเวิร์ต (Invert sugar)
น้ำตาลและน้ำเชื่อมที่ได้มาจากพืช (Sugar and sugar syrups derived from plants)
น้ำผึ้ง (Honey)
มอลต์ (Malt)
มอลต์สกัด (Malt extracts)
น้ำผลไม้เข้มข้น (Concentrated fruit juice) *
น้ำผลไม้ปราศจากไอออน (Deionised fruit juice) *
น้ำผักเข้มข้น (Concentrated vegetable juice) *
น้ำผักปราศจากไอออน (Deionised vegetable juice) *
* สิ่งที่ควรทราบ * น้ำผลไม้เข้มข้น น้ำผักเข้มข้น น้ำผลไม้ปราศจากไอออน และน้ำผักปราศจากไอออน จะไม่ถือว่าเป็น "Added sugar" เมื่อใช้ในเครื่องดื่มประเภท brewed soft drink, formulated beverages, น้ำผลไม้รวม, เครื่องดื่มผลไม้, น้ำผลไม้, น้ำผักและเครื่องดื่มที่มีน้ำเป็นหลัก (water-based beverages)
เงื่อนไข: การกล่าวอ้าง “No Added Sugar” จะไม่ได้รับอนุญาต หากอยู่ภายใต้สถานการณ์ต่อไปนี้:
(1) เมื่ออาหารมีหรือเป็น "Added Sugar" ตามคำจำกัดความข้างต้น
(2) เมื่ออาหารไม่มี “Added Sugar” แต่มีน้ำตาล (monosaccharides และ disaccharides) มากกว่าปริมาณที่กำหนด ดังต่อไปนี้:
• 10.0 ก. /100 ก. สำหรับอาหารแข็ง
• 7.5 กรัม /100 มล. สำหรับอาหารเหลว
นอกจากนี้ หากต้องการกล่าวอ้างว่าเป็นผลิตภัณฑ์ “No Added Sugar” จะต้องไม่มี “Added Sugar” เป็นส่วนผสม รวมถึงผลิตภัณฑ์อาหารต้องไม่จัดอยู่ในประเภท “Added Sugar” ด้วย ตัวอย่างเช่น น้ำผึ้ง จะไม่สามารถติดป้ายกำกับว่าเป็นผลิตภัณฑ์ “No Added Sugar” ได้ เนื่องจากจัดว่าเป็นผลิตภัณฑ์ “Added Sugar”
สามารถศึกษารายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่: https://foodstandards.gov.au/food-standards-code/proposals/p1062-defining-added-sugars-claims
ที่มา : foodchemlinked/FSANZ สรุปโดย : มกอช.
