สำนักงานมาตรฐานอาหารออสเตรเลียและนิวซีแลนด์ (FSANZ) เปิดรับฟังความเห็นเกี่ยวกับการอนุญาตให้ D-allulose เป็นอาหารชนิดใหม่ หากได้รับการอนุญาตจะสามารถเติม D-allulose ลงในอาหารแทนน้ำตาลเนื่องจากเป็นสารให้ความหวานที่ไม่ให้พลังงาน
D-allulose เกิดจากการเปลี่ยนโครงสร้างฟรุคโตสผ่านเอนไซม์ D-psicose 3-epimerase โดยอาศัยเอนไซม์จาก Microbacterium foliorum. และการประเมินความปลอดภัยของ FSANZ กับผู้บริโภคชาวออสเตรเลียและนิวซีแลนด์ พบว่า D-allulose ไม่ส่งผลกระทบด้านสาธารณสุขและมีความปลอดภัยกับผู้บริโภค
ทั้งนี้ สามารถส่งความคิดเห็นไปที่ ศูนย์ให้คำปรึกษา FSANZ ภายในวันที่ 20 ธันวาคม 2566 เวลา 14.00 น. และจะเผยแพร่ผลการพิจารณาบนเว็บไซต์ foodstandards.gov.au
ที่มา : Food Standards Australia New Zealand สรุปโดย : มกอช.
