เมื่อวันที่ 1 กันยายน 2566 สำนักงานมาตรฐานอาหารออสเตรเลียและนิวซีแลนด์ (Food Standards Australia New Zealand: FSANZ) ได้ออกประกาศราชกิจจานุเบกษาโดยเพิ่มสารที่ช่วยในกระบวนการผลิตอาหาร (Processing Aids) 3 รายการไว้ในตารางที่ 18 ของ Australia New Zealand Food Standards Code โดยมีผลทันที ดังแสดงรายละเอียดตาราง
| สาร | วัตถุประสงค์ด้านอาหาร | ปริมาณสูงสุดที่อนุญาต (มก./กก.) |
| α-Arabinofuranosidase (EC 3.2.1.55) ที่มาจาก Trichoderma reesei ประกอบด้วย α-arabinofuranosidase gene จาก Talaromyces pinophilus |
ใช้สำหรับ: (ก) การแปรรูปธัญพืช (ข) การผลิตเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ |
GMP |
| Carboxypeptidase (EC 3.4.16.6) ที่มาจาก Aspergillus oryzae ประกอบด้วย carboxypeptidase gene จาก Aspergillus oryzae |
ใช้สำหรับ: (ก) การต้มเบียร์ (ข) การผลิตผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ (ค) การผลิต/การแปรรูปอาหารประเภทต่อไปนี้ (i) เครื่องปรุง (ii) โปรตีน (iii) ยีสต์ |
GMP |
| Endo-1,4-beta-xylanase (EC 3.2.1.8) ที่มาจาก Trichoderma reesei ประกอบด้วย endo-1,4-beta-xylanase gene จาก Talaromyces leycettanus | ใช้สำหรับ: (ก) การต้มเบียร์ (ข) การแปรรูปไขมันและน้ำมัน (ค) การแปรรูปธัญพืช (ง) การผลิตเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ |
GMP |
สามารถศึกษารายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ https://www.foodstandards.gov.au/Pages/default.aspx
ที่มา : foodchemlinked สรุปโดย : มกอช.
