เมื่อวันที่ 9 ตุลาคม 2566 คณะกรรมาธิการยุโรปได้ประกาศ Commission Regulation (EU) 2023/2108 ว่าด้วยการปรับแก้ข้อกำหนดในการใช้งานวัตถุเจือปนอาหารไนไตรท์ (nitrites E249-250) และไนเตรท (nitrates E251-252) ใน EU Official Journal L series หลังพบความเสี่ยงว่าวัตถุเจือปนอาหารทั้ง 4 รายการ ได้แก่ potassium nitrite (E 249), sodium nitrite (E 250), sodium nitrate (E 251) และ potassium nitrate (E 252) อาจก่อให้เกิด nitrosamines ซึ่งเป็นสารก่อมะเร็ง ด้วยเหตุนี้ สหภาพยุโรปจึงเห็นควรปรับลดปริมาณการใช้สารไนไตรท์และสารไนเตรทในอาหารบางประเภท เช่น เนยแข็ง เวย์ชีส ผลิตภัณฑ์ไส้กรอก/แฮม เบคอนพื้นเมืองยุโรป ตามภาคผนวก I Commission Regulation (EU) 2023/2108 รวมถึงปรับแก้คุณลักษณะความบริสุทธิ์ (purity) ของวัตถุเจือปนอาหารที่เกี่ยวข้อง เพื่อควบคุมการปนเปื้อนของตะกั่ว ปรอท และสารหนู ให้ดียิ่งขึ้น รายละเอียดตามภาคผนวก II Commission Regulation (EU) 2023/2108 โดยกฎระเบียบดังกล่าว จะมีผลบังคับใช้ตั้งแต่วันที่ 29 ตุลาคม 2566 เป็นต้นไป อย่างไรก็ตาม ได้มีการกำหนดอนุโลมระยะเวลาเปลี่ยนผ่านไว้ ดังนี้
(1) ผลิตภัณฑ์อาหารที่ระบุไว้ในภาคผนวก I ที่ไม่ปฏิบัติตามข้อกำหนดของ ภาคผนวก I ซึ่งวางขายในตลาดอย่างถูกต้องตามกฎหมายก่อนวันที่กฎระเบียบนี้มีผลบังคับใช้ สามารถวางขายต่อไปได้จนกว่าสินค้าจะหมดอายุ
(2) วัตถุเจือปนอาหารทั้ง 4 รายการ ที่วางขายในตลาดอย่างถูกต้องตามกฎหมายก่อนวันที่กฎระเบียบนี้มีผลบังคับใช้ และมีค่าปริมาณขีดจำกัดที่ยอมรับได้สูงสุด (ML) ของตะกั่ว ปรอท และสารหนูสูงกว่าที่กำหนดไว้ในภาคผนวก II Commission Regulation (EU) 2023/2108 สามารถใช้ในอาหารได้จนถึงวันที่ 29 เมษายน 2567
(3) อาหารที่มีส่วนผสมของวัตถุเจือปนอาหารทั้ง 4 รายการ ที่วางขายในตลาดอย่างถูกต้องตามกฎหมายก่อนวันที่กฎระเบียบนี้มีผลบังคับใช้ และมีค่าปริมาณขีดจำกัดที่ยอมรับได้สูงสุด (ML) ของตะกั่ว ปรอท และสารหนูสูงกว่าที่กำหนดไว้ในภาคผนวก II Commission Regulation (EU) 2023/2108 สามารถวางขายสินค้าได้จนถึงวันที่ 29 เมษายน 2567 หรือจนกว่าสินค้าหมดอายุ
รายละเอียดเพิ่มเติม ที่: https://eur-lex.europa.eu/legal-content/EN/TXT/?uri=CELEX%3A32023R2379&qid=1696817544086
ที่มา : foodchemlinked/ สำนักงานที่ปรึกษาการเกษตรต่างประเทศ ประจำสหภาพยุโรป สรุปโดย : มกอช.