เมื่อวันที่ 8 สิงหาคม 2566 องค์การอาหารและยาของสหรัฐฯ (FDA) ได้ประกาศเพิกถอนการใช้น้ำมันที่ผ่านกระบวนการเติมไฮโดรเจนบางส่วน หรือ Partially Hydrogenated Oils (PHO) ในผลิตภัณฑ์อาหาร และระบุว่า PHOs ซึ่งเป็นไขมันทรานส์สังเคราะห์ จะไม่ได้รับการยอมรับว่าปลอดภัยสำหรับการใช้งาน (Generally recognized as safe: GRAS) อีกต่อไป และ FDA คาดว่าระเบียบนี้จะมีผลบังคับใช้ในวันที่ 22 ธันวาคม 2566 เป็นระเบียบฉบับสมบูรณ์ หากไม่มีความคิดเห็นจากภาคอุตสาหกรรมและสาธารณะชนที่ส่งผลต่อการเปลี่ยนแปลงอย่างมีนัยสำคัญ โดยระเบียบฉบับสมบูรณ์ประกอบด้วย:
- ยกเลิกกฎระเบียบที่กำหนดให้ PHOs เป็นส่วนผสมทางเลือกสำหรับผลิตภัณฑ์เนยถั่วและปลาทูน่ากระป๋อง
- แก้ไขกฎระเบียบการยืนยันของ FDA GRAS ที่เกี่ยวข้องกับน้ำมันปลาเมนฮาเดนและน้ำมันเรพซีด เพื่อไม่ให้รวมกับ PHOs อีกต่อไป
- ยกเลิกกฎระเบียบที่ยืนยันว่าน้ำมันปลาที่เติมไฮโดรเจนบางส่วนมีฐานะเป็นสารอาหารทางอ้อม
- ยกเลิกกฎระเบียบที่อนุญาตให้ใช้ PHOs ในเนยเทียม เนยขาว และขนมปังชนิดต่าง ๆ
ทั้งนี้ มีข้อสังเกตว่ายังคงมีการใช้ไขมันทรานส์ในอุตสาหกรรมการผลิตอาหารบางชนิดอยู่ เนื่องจาก ยังสามารถพบไขมันทรานส์ที่เกิดขึ้นได้เองตามธรรมชาติจากเนื้อสัตว์ นม รวมถึงน้ำมันปรุงอาหารอื่น ๆ นอกจากนี้ FDA ยังได้แนะนำให้ผู้ส่งออกพิจารณาปริมาณ PHOs ในผลิตภัณฑ์ของตนและปฏิบัติตามข้อกำหนดต่าง ๆ อย่างรอบคอบ เพื่อหลีกเลี่ยงการถูกกักกันสินค้าจากศุลกากร
ที่มา : FDA https://www.fda.gov/food/cfsan-constituent-updates/fda-completes-final-administrative-actions-partially-hydrogenated-oils-foods สรุปโดย : มกอช.
