รัฐบาลเกาหลีใต้ตั้งเป้าส่งออกสินค้าเกษตรมูลค่ากว่า 15,000 ล้านดอลลาร์สหรัฐ ภายในปี 2570 โดยมีการส่งเสริมอุตสาหกรรมอาหารเกาหลี เช่น กิมจิ สาหร่าย และลูกแพร์ ซึ่งจะได้รับการยกระดับให้เป็นตัวแทนของวัฒนธรรมการกินเพื่อสุขภาพของเกาหลี และในส่วนของบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปก็จะได้รับการส่งเสริมและโฆษณาให้เป็นอาหารว่างที่สะดวกที่สุดในเกาหลีใต้
กระทรวงเกษตร อาหาร และกิจการชนบทเกาหลีใต้ ได้มีการประกาศแผนธุรกิจ 5 ปี ซึ่งมีวัตถุประสงค์เพื่อกระตุ้นและส่งเสริมตลาดอุตสาหกรรมอาหารของประเทศ โดยอุตสาหกรรมอาหารท้องถิ่นของประเทศจะเติบโต 9% ต่อปีจนถึงปี 2570 และกระทรวงฯ จะมีการจัดตั้ง "K-cuisine belts" 15 แห่ง เพื่อส่งเสริมการท่องเที่ยวและการส่งออกของเกาหลีใต้ โดยนอกจากกิมจิแล้ว อาหารแบบดั้งเดิม เครื่องดื่ม และส่วนผสมในการทำอาหาร เช่น โซจู มักกอลลี และซอสอื่น ๆ ก็จะได้รับการส่งเสริมให้มีการส่งออกด้วย
ที่มา : The Korea Times สรุปโดย : มกอช.
