เมื่อวันที่ 28 มิถุนายน 2023 กระทรวงสาธารณสุขของแคนาดา (Health Canada) ได้ประกาศ NOM/ADM-0205 ซึ่งมีผลบังคับใช้ทันที โดยได้แก้ไขรายชื่อเอนไซม์จากอาหารที่ได้รับอนุญาต เพื่อให้สามารถใช้เอนไซม์ β-glucanase, cellulase และ xylanase จาก Rasamsonia emersonii (ชื่อเดิม: Talaromyces emersonii) ได้ในกระบวนการการผลิตอาหารบางชนิด โดยกำหนดเงื่อนไขว่าการผลิตจะต้องเป็นไปตามหลักการปฏิบัติที่ดีสำหรับกระบวนการผลิต (GMP) ซึ่งเอนไซม์ดังกล่าวได้รับอนุญาตให้ใช้ในกระบวนการผลิตอาหาร ดังนี้:
1. ขนมปัง (Bread) แป้ง (Flour) แป้งโฮลวีต (Whole wheat flour)
2. ซีเรียล (Cereals)
3. การต้มมอลต์ในการผลิตเบียร์ (Brewers' mash)
4. การสกัดมอลต์ (Malt extract)
5. ผลิตภัณฑ์นมจากพืช (Plant-based dairy products)
6. ผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์จากพืช รวมถึงผลิตภัณฑ์เนื้อเทียม (Plant-based meat products, Simulated meat products)
7. ผลิตภัณฑ์เบเกอรีที่นอกเหนือจากมาตรฐานกำหนด (Unstandardized bakery products)
ที่มา : Foodchemlinked สรุปโดย : มกอช.
