FDA หวังผู้ผลิตนมผงเพิ่มมาตรการป้องกันการปนเปื้อน

                  กรรมาธิการขององค์การอาหารและยา (FDA) และผู้อำนวยการศูนย์ความปลอดภัยด้านอาหารและโภชนาการประยุกต์ กล่าวถึงข้อกังวลเกี่ยวกับนมผงสำหรับทารกตลอดห่วงโซ่อาหาร โดยได้หารือกับผู้ผลิต ผู้บรรจุหีบห่อ ผู้จัดจำหน่าย ผู้ส่งออก ผู้นำเข้าและผู้ค้าปลีก เพื่อแบ่งปันข้อมูลในการลดความเสี่ยงด้านความปลอดภัยของอาหารตามระเบียบข้อบังคับของFDA ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของการตอบสนองของ FDA ต่อเชื้อโครโนแบคเตอร์ (Cronobacter spp.) ที่มีการตรวจพบในโรงงานผลิตนมผงที่รัฐมิชิแกน ซึ่งนำไปสู่การเรียกคืนและการปิดโรงงานทั่วประเทศและทำให้เกิดปัญหาการขาดแคลนนมผงสำหรับทารกทั่วสหรัฐอเมริกาในปี 2565
                  โดย FDA ได้พัฒนากลยุทธ์เพื่อป้องกัน Cronobacter spp. และกำลังแบ่งปันข้อมูลปัจจุบันเพื่อช่วยอุตสาหกรรมนมผงในการปรับปรุงความปลอดภัยทางจุลชีววิทยา นอกจากนี้ ในช่วงสองเดือนที่ผ่านมาเจ้าหน้าที่ด้านความปลอดภัยของอาหารได้ประชุมกับผู้ผลิตนมผงสำหรับทารก เพื่อพัฒนากลยุทธ์การป้องกันเพิ่มเติม
                  ปัจจุบัน FDA ยังไม่พอใจกับวิธีการที่ตรวจสอบการปนเปื้อนในโรงงานของบริษัทต่างๆ โดยเห็นว่าผู้ผลิตนมผงต้องสร้างระบบควบคุมกระบวนการที่ครอบคลุมทุกขั้นตอนของกระบวนการผลิต เพื่อให้แน่ใจว่าผลิตภัณฑ์จะไม่ปนเปื้อนจุลินทรีย์ และ สนับสนุนให้บริษัทต่างๆ ดำเนินการตรวจสอบแหล่งที่มาของการปนเปื้อนอย่างละเอียด โดยการเก็บตัวอย่างสิ่งแวดล้อมก่อนดำเนินกิจกรรมด้านสุขอนามัย ประเมินส่วนผสมที่เข้ามาและตรวจสอบบันทึกการผลิต
ที่มา : Food Safety News   สรุปโดย : มกอช.