อัตราเงินเฟ้อกระตุ้นให้ความต้องการเนื้อสัตว์ในญี่ปุ่นเปลี่ยนไป

                สต็อกโคที่ลดลงในปี 2566 เนื่องจากเกษตรกรลดจำนวนฝูงโคนมลงเพื่อชดเชยกำลังการผลิตส่วนเกิน การเพิ่มขึ้นของการผลิตเนื้อวัวในประเทศจะทำให้ความต้องการนำเข้าลดลงในปี 2566 ในขณะที่การเติบโตของการท่องเที่ยวจะช่วยเพิ่มความต้องการเนื้อวัวสำหรับบริการจำหน่ายอาหาร ซึ่งอัตราเงินเฟ้อกระตุ้นให้ผู้บริโภครายย่อยมีแนวโน้มจะหันมาบริโภคเนื้อสัตว์ที่มีราคาไม่แพง เช่น หมูหรือไก่ โดยคาดว่าการผลิตเนื้อหมูของญี่ปุ่นจะเติบโตในปี 2566 แต่การนำเข้าจะลดลงเนื่องจากการระบายสต็อกจำนวนมากในปี 2565

ที่มา : The Poultry Site  สรุปโดย : มกอช.