เนื้อฮันอูหรือเนื้อวัวเกาหลี ซึ่งเป็นอาหารที่มีความหรูหราราคาแพงและเป็นที่นิยมอย่างมากในหมู่ผู้บริโภคชาวเกาหลีใต้ คาดว่าจะมีการปรับลดราคาลงในปีนี้เนื่องจากอุปทานที่เพิ่มขึ้น ประกอบกับอุปสงค์ลดลงจากความกังวลในด้านเงินเฟ้อ ตามรายงานของสถาบันเศรษฐกิจชนบทเกาหลีเมื่อวันจันทร์ที่ 6 มีนาคม 2566 พบว่าราคาขายส่งเนื้อฮันอูในช่วงครึ่งแรกของปี 2566 คาดว่าจะอยู่ระหว่าง 16,500 วอนต่อกิโลกรัม ถึง 17,500 วอนต่อกิโลกรัม (ประมาณ 440-465 บาทต่อกิโลกรัม) ซึ่งลดลงจากช่วงเดียวกันของปีก่อนประมาณ 20.9% ที่มีราคาขายส่งเนื้อฮันอูประมาณ 21,507 วอนต่อกิโลกรัม (ประมาณ 571 บาท)
ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าราคาที่ลดลงของเนื้อฮันอูนั้น อาจเกิดจากปัจจัยหลัก 2 ประการ คือ การเกิดอุปทานของวัวที่ล้นตลาด จากการที่ในช่วงต้นทศวรรษ 2000 ราคาอาหารวัวนั้นมีราคาถูกลงมาก ทำให้ต้นทุนการเลี้ยงวัวถูกและทำได้ง่ายขึ้น เกษตรกรในเกาหลีจึงได้ผลิตวัวจำนวนมากโดยหวังว่ามันจะมีความต้องการสูงในอนาคตและตั้งแต่นั้นมาจำนวนวัวก็เพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว และอีกปัจจัยคือแนวโน้มการลดการบริโภคสินค้าฟุ่มเฟือย (รวมถึงเนื้อฮันอูที่มีราคาแพง) จากการปรับขึ้นอัตราดอกเบี้ยและความกังวลต่ออัตราเงินเฟ้อ
เพื่อตอบสนองต่ออุปทานส่วนเกินของเนื้อวัวที่มากเกินไป กระทรวงเกษตรของเกาหลีใต้จึงดำเนินกิจกรรมส่งเสริมการขายเพื่อกระตุ้นยอดขายเนื้อวัว โดยมอบส่วนลดจำนวนมาก ซึ่งพบว่าเครือข่ายซูเปอร์มาร์เก็ตรายใหญ่ทั่วประเทศแห่งหนึ่ง ได้มีการจำหน่ายเนื้อฮันอูในราคาที่ต่ำกว่าค่าเฉลี่ยของประเทศถึง 20% โดยทางกระทรวงฯ ได้กล่าวว่ามีแผนที่จะขยายการสนับสนุนทางการเงินให้แก่บริษัทที่เลี้ยงและแปรรูปผลิตภัณฑ์จากเนื้อฮันอู นอกจากนี้ยังมีการให้คำมั่นสัญญาว่าจะมีมาตรการจูงใจที่จะลดต้นทุนด้านโลจิสติกส์ของผู้ส่งออกเนื้อวัวในเกาหลีใต้ โดยตั้งเป้าหมายในการส่งออกเนื้อวัวปีนี้ให้ได้ 200 ตัน และเพื่อสร้างสมดุลระหว่างอุปสงค์และอุปทานของเนื้อวัว ทางรัฐบาลได้วางแผนที่จะเชือดวัวตัวเมียเพิ่มอีก 140,000 ตัวภายในครึ่งแรกของปี 2567 และแนะนำระบบรายงานราคาการส่งมอบปศุสัตว์สำหรับผู้ค้าส่ง ผู้แปรรูป และผู้ประกอบการในเครือปศุสัตว์เพื่อลดต้นทุนในการจัดจำหน่าย
ที่มา : The Korea Herald สรุปโดย : มกอช.
