องค์กร Wot a Pullet คาดว่าการขาดแคลนไข่ไก่ในสหราชอาณาจักรจะยังคงดำเนินต่อไปอีกระยะหนึ่ง โดยได้มีการเตือนผู้ค้าปลีกให้ทราบถึงปัญหาอุปทานดังกล่าวแล้ว และชี้ให้เห็นว่าการเพิ่มการผลิตจะไม่สามารถกลับมาดำเนินการได้อย่างรวดเร็ว ในขณะเดียวกันก็พบว่ามีแนวโน้มสูงในบางจุดจะเกิดวิกฤตในภาคการค้าปลีก ซึ่งผู้บริโภคจะกดดันให้พวกเขายกระดับการรักษาปริมาณสำรองไข่ที่เชื่อถือได้ให้มากขึ้น หากผู้ค้าปลีกถูกบังคับให้มีการนำเข้าไข่ ก็จะส่งผลร้ายแรงต่ออุตสาหกรรมได้ โดยหนึ่งในปัญหาระยะยาวที่ภาคธุรกิจไข่ไก่ต้องเผชิญคือความแปรปรวนของขนาดฝูงไก่ซึ่งส่งผลต่อการวางแผนผลผลิตและลงทุนระยะยาว และอาจก่อให้เกิดผลกระทบระดับที่คาดการณ์ได้ยากต่อทั้งห่วงโซ่ธุรกิจทุกๆ 2-3 ปี
ผลกระทบที่สำคัญจากวิกฤติอุปทานไข่ไก่คือเรื่องของความมั่นคงทางอาหารในสหราชอาณาจักร หากสหราชอาณาจักรต้องการลงทุนด้านสวัสดิการสูง ระบบที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม ค่าจ้างที่เป็นธรรมบนพื้นฐานของผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพ และจะต้องพึ่งพาตนเองให้มากที่สุดเท่าที่เป็นไปได้ในด้านอาหาร จะต้องมีการปรับปรุงห่วงโซ่การผลิตสินค้าเกษตรแต่ละชนิดใหม่ทั้งหมด ซึ่งสุดท้ายจะกลายเป็นภาระต้นทุนของผู้บริโภคและปัญหาเงินเฟ้อในประเทศได้
ที่มา : The Poultry Site สรุปโดย : มกอช.
