TH EN
A A A

สหรัฐฯ วิจัย Beta Defensin 1 ในไก่

24 มกราคม 2566    22 ครั้ง

                 สมาคมอุตสาหกรรมสัตว์ปีกและไข่ของสหรัฐอเมริกา เผยแพร่ผลการวิจัยของ Ohio State University ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของโครงการวิจัยเพื่อแสวงหาแนวทางจัดการซัลโมเนลลาในสัตว์ปีก ทดแทนการใช้สารปฏิชีวนะซึ่งปัจจุบันทั่วโลกพยายามลดการใช้โดยไม่จำเป็น รวมทั้งหลายประเทศเริ่มออกกฎหมายการใช้เชิงป้องกันไม่ใช่เพื่อการรักษา เพื่อลดปัญหาเชื้อดื้อยา (Antimicrobial Resistance: AMR) ที่เป็นปัญหาสำคัญทางสาธารณสุขทั่วโลก
                 มหาวิทยาลัย Ohio State University ได้วิจัยแนวทางการป้องกันสัตว์ปีกที่มีฤทธิ์ต้านเชื้อ Salmonella ที่มีศักยภาพ โดยพบผลการศึกษาระยะยาวนี้มีเป้าหมายคือการช่วยให้ผู้เพาะพันธุ์สัตว์ปีกคัดเลือกไก่พันธุ์ที่มีรูปแบบจีโนไทป์ของยีน AvBD1 ที่กำหนดผลผลิตของเอนไซม์ Avian defensins กลุ่ม Beta Defensin 1 ซึ่งมีประสิทธิภาพสูงสุดในการลดเชื้อ Salmonella ในลำไส้ โดยทดสอบให้เชื้อ Salmonella ในไก่ไข่สายพันธุ์ White Leghorn ที่ใช้ในเชิงพาณิชย์ ที่มีลำดับยีนกำกับ AvBD1 ซึ่งมีทั้งที่เป็นลำดับจีโนไทป์ที่สร้างลำดับกรดอะมิโน Serine/Serine/Tyrosine (SSY) และกรดอะมิโน Asparagine/Tyrosine/Histidine (NYH) โดยเมื่อใช้พ่อแม่พันธุ์ที่เป็น heterozygote SSY/NYH ผสมจนได้ลูกที่เป็น SSY:SSY/NYH:NYH ในอัตราส่วน 1:2:1 แล้ว พบว่าไม่มีผลแตกต่างของการยับยั้งเจริญเติบโตของเชื้อ Salmonella อย่างมีนัยสำคัญ
                 อย่างไรก็ตาม นักวิจัยยังได้ทดสอบเอนไซม์สังเคราะห์ AvBD1 2 ชนิด ในหลอดทดลอง โดยไม่พบความแตกต่างของการเจริญเติบโตของเชื้อ Salmonella เช่นกัน และยังมีข้อสังเกตว่าไก่ไข่สายพันธุ์ Brown Leghorn มีเฉพาะจีโนไทป์ SSY ซึ่งผลการวิจัยดังกล่าวจะเป็นประโยชน์ต่อการพัฒนาสายพันธุ์ไก่ที่มีความสามารถต้านทานการเจริญเติบโตของเชื้อ Salmonella ได้ในอนาคต รวมทั้งให้ข้อสังเกตว่า Avian Defensins อาจให้ผลยับยั้งที่ดีกับแบคทีเรียแกรมบวกมากกว่าแกรมลบ
                 ศึกษาเพิ่มเติมได้ที่: https://www.uspoultry.org/programs/research/search-abstracts/repository/PROJ_720.html

สรุปโดย : มกอช.

บทความนี้มีประโยน์หรือไม่?