กฎหมายเพื่อลดความเสี่ยงของโรคหัวใจในชาวมลรัฐ Baltimore ได้รับการเห็นชอบอย่างไม่เป็นเอกฉันท์โดยสภาเมืองเมื่อวันที่ 10 มีนาคม 2551 โดยจะห้ามใช้ trans fat ในอาหารตามภัตตาคาร
โฆษกสภาเมืองระบุว่า กฎหมายรอ Mayor Sheila Dixon ลงนามประกาศใช้เป็นกฎหมาย ซึ่งท่านสนับสนุนกฎหมายนี้
Baltimore เป็นรัฐที่ดำเนินการตามแบบของรัฐ Philladelphia, New York, Mongonery County ซึ่งพยายามจะกำจัด trans fat ออกจากเมนูอาหารตามภัตตาคาร
Trans fat มักพบในอาหารจานด่วนและอาหารว่างสำเร็จรูป ซึ่งจะนำไปสู่โรคหัวใจ สมาคมหัวใจของสหรัฐฯระบุว่าควรบริโภค trans fat น้อยกว่า 1% ของจำนวนแคลอรี่ต่อวัน (dialy calory intake)
ที่มา : LexisNexis