จากการคาดการณ์ระยะยาวของ USDA ถึงปี 2560 การบริโ ภคไก่เนื้อต่อหัวซึ่งปัจจุบัน (2550) อยู่ที่ 85.4 ปอนด์จะเพิ่มขึ้นเป็น 88.1 ปอนด์ ในขณะที่การบริโภคเนื้อวัวต่อหัวจะลดจาก 65.0 ปอนด์เหลือ 60.1 ปอนด์ USDA คาดว่าการลดลงของการบริโภคของเนื้อแดงจะไม่มีผลต่อการบริโภคเนื้อขาวทดแทนมากนัก การบริโภคเนื้อสุกรลดลงจาก 50.5 ปอนด์เหลือ 48.8 ปอนด์ การลดลงของโปรตีน 3 ชนิด 2.9 ปอนด์ สะท้อนการปรับตัวการผลิตกับต้นทุนที่เพิ่มขึ้นของอาหารสัตว์และการเพิ่มขึ้นของสินค้าเนื้อต่างประเภท
การบริโภคต่อหัวรายปีของเนื้อแดงและสัตว์ปีกลดลงจาก 211 ปอนด์เหลือ 214 ปอนด์ในปี 2555-2556 และจะเพิ่มขึ้นใหม่เป็น 217 ในปี 2560
ที่มา : Worldpoultry
