ผลสำรวจในสหภาพยุโรปพบผู้ผลิตโคเนื้อมองหาทางเลือกวัตถุดิบอาหารสัตว์ที่เหมาะสมต่อการบริหารจัดการและควบคุมต้นทุนการผลิตให้เหมาะสมและสอดคล้องต่อความต้องการของผู้บริโภค โดยภาพรวมพบว่า ผู้ผลิตจำนวนมากต้องการยืดฤดูกาลปลูกเพื่อให้ได้ผลผลิตหญ้าอาหารสัตว์เพิ่มขึ้น รวมทั้งเพิ่มสัดส่วนการใช้พืชเป็นวัตถุดิบอาหารสัตว์มากขึ้นด้วย
บริษัทอาหารสัตว์ในสหภาพยุโรปได้ทำการสำรวจผู้ผลิตเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์จากนม เกี่ยวกับแผนลดต้นทุนของผู้ผลิต เนื่องจากต้นทุนอาหารที่สูงขึ้นและเกิดการขาดแคลนของปุ๋ยในนานาประเทศ โดยพบว่าร้อยละ 64 ต้องการใช้ปุ๋ยสำหรับปลูกพืชอาหารสัตว์น้อยลงในปีนี้ ทั้งยังพบว่าส่วนใหญ่ไม่ต้องการลดการใช้พืชอาหารสัตว์และ/หรือต้องการเพิ่มสัดส่วนการใช้พืชอาหารสัตว์ด้วย โดยคิดเป็นร้อยละ 68 และ 52 ของปริมาณผู้ตอบแบบสอบถาม นอกจากนี้ ร้อยละ 78 ต้องการใช้อาหารแบบเปียกซึ่งจะช่วยให้สัตว์กลืนง่าย ร้อยละ 62 ต้องการใช้ประโยชน์จากหญ้าในทุ่งเลี้ยงสัตว์ และผู้ผลิตเกินครึ่งของร้อยละ 62 ใช้อาหารสัตว์ที่มีการเติมบัฟเฟอร์และเสริมสารอาหารร่วมกับหญ้าเลี้ยงสัตว์ซึ่งจะช่วยดึงคุณค่าทางอาหารจากหญ้ามาใช้ได้มากขึ้น และไม่มีผู้ใดต้องการใช้ปุ๋ยในปริมาณสูงกว่าเดิม
อย่างไรก็ตาม การใช้หญ้าเป็นวัตถุดิบอาหารสัตว์หลักก็ทำให้เกิดความท้าทายในเรื่องของคุณค่าทางโภชนาการว่าเพียงพอต่อการเจริญเติบโตของสัตว์หรือไม่ เนื่องจากการใช้หญ้าราคาต่ำอาจถือได้ว่าเป็นการให้ความสำคัญกับน้ำหนักแห้งของอาหารที่สัตว์กินได้ (dry matter intake) มากกว่าคุณค่าทางโภชนาการ ทั้งยังอาจไม่ส่งผลดีต่อการขุนเพิ่มน้ำหนักตัวของปศุสัตว์ด้วย ทั้งนี้ อาจมีแนวทางใช้สารเสริมโภชนะในวัตถุดิบอาหารที่มีต้นทุนต่ำเพื่อเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการและความน่าบริโภค ซึ่งมีแนวโน้มที่จะเป็นประโยชน์ต่อการลดพฤติกรรมการเลือกกินของสัตว์พร้อมกับการลดต้นทุนของปริมาณอาหารที่ใช้เพิ่มน้ำหนักตัวของสัตว์ได้
ที่มา : New Food Magazine สรุปโดย : มกอช.
