เมื่อวันที่ 7 มีนาคม 2565 หน่วยงานความปลอดภัยอาหารแห่งสหภาพยุโรป (EFSA) ได้เผยแพร่บทความเกี่ยวกับความปลอดภัยและประสิทธิภาพของการใช้งานโซเดียมอัลจิเนต (Sodium alginate) เป็นสารเสริมในอาหารสัตว์ ตาม Regulation (EC) No 429/2008 ที่กำหนดไว้ มีเนื้อหาโดยสรุปดังนี้:
- Sodium alginate เป็นสารสกัดที่ได้จากผนังเซลล์ของสาหร่ายสีน้ำตาล (brown algae) เป็นอันตรายเมื่อสูดดม แต่จะไม่ระคายเคืองต่อผิวหนัง ซึ่งควรมีการพิจารณาเพิ่มเติมว่าระคายเคืองต่อดวงตาและระบบทางเดินหายใจ
- มีวัตถุประสงค์สำหรับใช้เป็นสารเสริมในอาหารสัตว์โดยจะใช้เป็นสารเสริมทางเทคโนโลยี (technological additives) เช่น ใช้เป็นสารเพิ่มความข้น (Thickeners) และสารทำให้เกิดเจล (Gelling agents) ซึ่งมีการเสนอความเข้มข้นต่ำสุดไว้ที่ 2,000 มก./กก. และความเข้มข้นสูงสุดที่ 30,000 มก./กก.
- การใช้ Sodium alginate เป็นสารเสริมในอาหารสัตว์นั้นปลอดภัยต่อผู้บริโภคและสิ่งแวดล้อม
- เนื่องจากข้อกำกัดหลายประการ ทำให้ไม่สามารถสรุปความปลอดภัยและประสิทธิภาพการใช้งานของสาร Sodium alginate ที่จะใช้เป็นสารเสริมในอาหารสัตว์ที่จำเพาะต่อสายพันธุ์
ที่มา : EFSA สรุปโดย : มกอช.
