เมื่อวันที่ 14 มกราคม 2565 หน่วยงาน FDA และ National Egg Regulatory Officials (NERO) ของสหรัฐฯ ได้ประกาศใช้มาตรการสำหรับหน่วยงานกำกับดูแลผลิตภัณฑ์ไข่และผลิตภัณฑ์จากไข่ของรัฐบาลสหรัฐฯ ภายใต้ชื่อ “Egg Regulatory Program Standards (ERPS)” โดยหน่วยงานที่มีหน้าที่กำกับดูแลผลิตภัณฑ์ไข่และผลิตภัณฑ์จากไข่ของรัฐบาลสหรัฐฯ คือ FDA กำกับดูแลตรวจสอบสินค้าไข่แบบมีเปลือก (shell eggs) ในขณะที่ USDA กำกับควบคุมโรงงานแปรรูปผลิตภัณฑ์จากไข่ (egg products) โดยโครงการ ERPS จะประกอบไปด้วยมาตรฐานทั้งหมด 10 ข้อ ได้แก่ (1) Regulatory Foundation (2) Training Program (3) Inspection Program (4) Inspection Audit Program (5) Egg-related Illness, Outbreak and Emergency Response (6) Compliance and Enforcement Program (7) Outreach Activities (8) Program Resources (9) Program Assessment และ (10) Laboratory Support
มาตรฐานทั้ง 10 ฉบับ มีจุดมุ่งหมายเพื่อเสริมสร้างความปลอดภัยและความมั่นคงของการจัดหาผลิตภัณฑ์ไข่และผลิตภัณฑ์จากไข่ของสหรัฐฯ และมีจุดประสงค์เพื่อปกป้องผู้บริโภคจากอาการเจ็บป่วยหรือบาดเจ็บ จากการระบาดและเหตุฉุกเฉินที่เกี่ยวข้องกับผลิตภัณฑ์ไข่และผลิตภัณฑ์จากไข่จากสหรัฐฯ โดยในปัจจุบันมีเพียงรัฐแคลิฟอร์เนีย (California) และไอโอวา (Iowa) เท่านั้นที่เข้าร่วมในโครงการนำร่องของ ERPS
ที่มา : Newfoodmagazine/FDA สรุปโดย : มกอช
