เมื่อวันที่ 22 ธันวาคม พ.ศ. 2564 คณะกรรมการด้านโภชนาการ อาหารใหม่และสารก่อภูมิแพ้ในอาหาร (Novel Foods and Food Allergens, NDA) สังกัดหน่วยงาน EFSA แห่งสหภาพยุโรปได้เผยแพร่รายการประเมินความปลอดภัยของสารสกัดจากขมิ้นชัน (Curcuma longa L.) Tetrahydrocurcuminoids (THCs) เป็นอาหารใหม่ตามระเบียบของสหภาพยุโรป (EU) 2015/2283 มีเนื้อหาโดยสรุปดังนี้:
- Tetrahydrocurcuminoids (THCs) ที่เป็นอาหารใหม่ (Novel Food; NF) มีลักษณะเป็นผงสีเหลืองอมส้ม เป็นผลผลิตที่ได้จากปฏิกริยา hydrogenation ในสารกลุ่ม Curcuminoids ที่สกัดได้จากบริเวณเหง้าของขมิ้นชัน (Curcuma longa L.) โดยผลผลิตที่ได้จะต้องประกอบด้วย THCs มากกว่า 95%
- NDA เสนอให้อาหารใหม่ THCs ที่เป็นอาหารเสริมมีระดับปริมาณการได้รับสูงสุดต่อวันอยู่ที่ 300 มก./วัน สำหรับกลุ่มเป้าหมายที่เป็นผู้ใหญ่ ยกเว้นสตรีมีครรภ์และให้นมบุตร
- NDA สรุปว่าระดับปริมาณที่ THCs ในอาหารเสริมได้รับที่มีความปลอดภัยสำหรับกลุ่มเป้าหมายที่เป็นผู้ใหญ่อยู่ที่ 140 มก./วัน
- จากการศึกษาทางพิษวิทยา โดยศึกษาความเป็นพิษในช่องปากเป็นระยะเวลา 90 วัน แสดงให้เห็นว่าการบริโภค THCs ที่เป็นอาหารใหม่นั้นปลอดภัยและมีความเสี่ยงต่อการเกิดอาการแพ้ค่อนข้างต่ำ
ที่มา : https://www.google.com/url?q=https://resources.selerant.com/food-regulatory-news/eu-publishes-safety-of-tetrahydrocurcuminoids-from-turmeric-as-a-novel-food&sa=D&source=editors&ust=1640663183067452&usg=AOvVaw3zWf0c9uKbirK7FQo33wKb
https://www.nutraingredients.com/Article/2021/12/23/EFSA-sets-turmeric-derivative-safe-level-at-half-of-applicant-s-request สรุปโดย : มกอช.
