ในกิจกรรมเปิดตัวหลักสูตรอบรมและแนวทางปฏิบัติด้านความปลอดภัยอาหารของไนจีเรีย รัฐมนตรีว่าการกระทรวงสาธารณสุขได้ระบุผลการประเมินว่าไนจีเรียได้สูญเสียผลิตภาพทางเศรษฐกิจไปถึงปีละ 6,000 ล้านดอลลาร์สหรัฐ จากสาเหตุอาหารที่ไม่ปลอดภัย โดยตัวเลขดังกล่าวมาจาการการประเมินของสหประชาชาติว่าการท้องร่วง 1 ครั้ง มีต้นทุน 10 ดอลลาร์สหรัฐ ซึ่งนับว่าสูงมากและเป็นการสูญเสียที่ไม่ควรเกิดขึ้น โดยสามารถป้องกันและลดการสูญเสียผลิตภาพทางเศรษฐกิจนี้ได้ด้วยการจัดการด้านความปลอดภัยอาหารที่ดีขึ้น ผ่านการให้ความรู้ความเข้าใจ และสนับสนุนการปฏิบัติอย่างถูกหลักให้กับผู้ประกอบการ โดยในประเทศกำลังพัฒนาเช่นไนจีเรียนั้นต้องมุ่งเน้นเพิ่มขึ้นที่ผู้ประกอบการระดับเล็กมาก ระดับเล็ก และระดับกลาง ซึ่งเป็นกลุ่มที่มีมาก และยังขาดการจัดการที่ดี ทำให้ความเสี่ยงต่อความไม่ปลอดภัยของอาหารยังอยู่ในระดับที่สูง
ที่มา : https://www.thisdaylive.com/ สรุปโดย : มกอช.
