เมื่อวันที่ 13 สิงหาคม 2564 EFSA ได้เผยแพร่ความเห็นทางวิทยาศาสตร์และตีพิมพ์รายงานการประเมินความปลอดภัยเกี่ยวกับเอนไซม์อาหาร Catalase (hydrogen-peroxide: hydrogen-peroxide oxidoreductase; EC 1.11.1.6) ที่ผลิตจากเชื้อรา Aspergillus niger ดัดแปลงพันธุกรรมสายพันธุ์ DP-Azw58 โดยมีเนื้อหาการประเมิน โดยสรุปดังนี้ :
1.Catalase ที่ผลิตได้จาก Aspergillus niger DP-Azw58 ต้องปราศจากเซลล์ที่มีชีวิตและ DNA ของเชื้อราที่ผลิต
2.Catalase ที่ผลิตได้มีวัตถุประสงค์เพื่อใช้ในกระบวนการแปรรูปไข่ และจากระดับการใช้งานสูงสุดปริมาณการได้รับสัมผัส - total organic solids (TOS) อยู่ที่ประมาณ 1 ไมโครกรัม (μg) TOS/น้ำหนักตัว (bw) ต่อวัน
3. จากการทดสอบความเป็นพิษต่อสารพันธุกรรม (Genotoxicity tests) ของ Catalase นั้นไม่ได้แสดงให้เห็นถึงความกังวลด้านความปลอดภัยและไม่พบข้อมูลผลกระทบอื่นๆที่ระดับความเข้มข้น 1,288 มก. TOS/กก. ต่อวัน
4.Catalase ไม่ก่อให้เกิดความกังวลด้านความปลอดภัยภายใต้เงื่อนไขการใช้งานที่กำหนดไว้
ที่มา : https://resources.selerant.com/food-regulatory-news/eu-safety-evaluation-of-food-enzyme-catalase-from-genetically-modified-aspergillus-niger สรุปโดย : มกอช.
