ปัจจุบันอุตสาหกรรมสุกรของสเปนได้ปรับปรุงสวัสดิภาพสัตว์จนก้าวหน้าไปเป็นอย่างมากในด้านความปลอดภัยทางชีวภาพ สุขภาพ รวมทั้งการเลี้ยงและให้อาหารสัตว์ ผ่านตรารับรองที่เป็นการรับประกันถึงแหล่งที่มาของผลิตภัณฑ์ โดยแต่ละผลิตภัณฑ์จะมีรหัส NOAC (รหัสสำหรับผู้ประกอบการที่ผ่านการรับรอง) ที่ไม่ซ้ำกันและไม่สามารถถ่ายโอนให้ผู้อื่นได้
ระเบียบทางเทคนิค INTERPORC ANIMAL WELFARE SPAIN (IAWS) ยึดตามหลักเสรีภาพ 5 ประการ ที่จัดตั้งขึ้นโดยองค์การสุขภาพสัตว์โลก (OIE) และหลักเกณฑ์ทั่วไปอีก 12 ประการสำหรับสวัสดิภาพสัตว์ ซึ่งคำนึงถึงกฎระเบียบของสหภาพยุโรปด้วย สำหรับการประเมินและตรวจสอบนั้นจัดทำโดยผู้เชี่ยวชาญด้านสวัสดิภาพสัตว์ที่มีความโปร่งใสและได้รับการรับรองจากองค์กรสวัสดิภาพสัตว์ โดยการรับรองของ IAWS ต้องการให้ผู้บริโภคได้รับการผลิตภัณฑ์ที่มีข้อมูลโดยละเอียดเกี่ยวกับแต่ละกระบวนการการผลิต
ที่มา : https://euromeatnews.com/Article-IAWS:-Guarantee-of-Traceability/4776 สรุปโดย : มกอช.
