TH EN
A A A

FAO เตือนโรคจากปลาน้ำจืด

15 กรกฎาคม 2564    29 ครั้ง

                องค์การอาหารและเกษตรแห่งสหประชาชาติ (FAO) ออกประกาศเตือนโรคที่เกี่ยวข้องกับการบริโภคปลาน้ำจืดดิบในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ โดยผู้เชี่ยวชาญด้านความปลอดภัยอาหารตรวจพบ Group B Streptococcus (GBS) ซึ่งเป็นโรคที่เกิดขึ้นในปลานิลน้ำจืดที่เลี้ยงในระบบฟาร์มและพบในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้และบราซิลเท่านั้น จากรายงานการพบเชื้อครั้งแรกในปี 2558 พบการติดเชื้อในกระแสเลือดที่มีความเชื่อมโยงกับแบคทีเรีย Streptococcus agalactiae หรือ GBS ในผู้ป่วยที่รับประทานปลานิลดิบในประเทศสิงคโปร์ จนนำไปสู่การออกกฎหมายห้ามขายปลาน้ำจืดดิบเป็นอาหารพร้อมรับประทานในประเทศสิงคโปร์ FAO เตือนโรคจากปลาน้ำจืด
                นอกจากนั้นในปี 2563 มีรายงานการพบโรคดังกล่าวแพร่กระจายไปยังหลายพื้นที่ เช่น จีน ฮ่องกง และลาว ด้วยสาเหตุนี้จึงก่อให้เกิดการออกประกาศเตือนเกี่ยวกับความปลอดภัยด้านอาหาร โดยมุ่งไปที่ผู้บริโภคเพื่อเตือนถึงความเสี่ยงที่อาจเกิดขึ้นจากการรับประทานปลาน้ำจืดที่ไม่ผ่านการปรุงสุก

ที่มา : https://www.foodsafetynews.com/2021/06/fao-warns-of-illness-from-raw-freshwater-fish/ สรุปโดย : มกอช.  

บทความนี้มีประโยน์หรือไม่?