นอร์เวย์ป่วน! ผู้คนล้มป่วยหลังจากดื่มน้ำนมดิบ

                เจ้าหน้าที่สาธารณสุขของนอร์เวย์รายงานว่ามีรายงานผู้ป่วยจำนวน 17 คน ล้มป่วยหลังจากไปเยี่ยมชมฟาร์มโคนมโดยมีรายงานว่าผู้ป่วยบางรายติดเชื้อ Cryptosporidium จากการสัมผัสสัตว์โดยตรงร่วมด้วย และมีผู้ป่วยเป็นเด็กกว่า 16 ราย อายุระหว่าง 3 – 5 ปี ติดเชื้อ Campylobacter จากการดื่มน้ำนมดิบ จากการตรวจสอบพบว่าเชื้อ Campylobacter ที่พบในผู้ป่วย คือชนิด Campylobacter jejuni ซึ่งมีลักษณะทางพันธุกรรมคล้ายกับเชื้อที่ตรวจพบในน้ำนมดิบที่ได้จากการเก็บตัวอย่าง โดยทางหน่วยงานด้านความปลอดภัยด้านอาหาร (Mattilsynet) และสถาบันสาธารณสุข (Flokehelseinstituttet) ของนอร์เวย์ ได้แนะนำว่าบุคคลที่อยู่ในกลุ่มต่อไปนี้ คือ เด็ก สตรีมีครรภ์ ผู้สูงอายุ และผู้ที่มีระบบภูมิคุ้มกันอ่อนแอ  ควรหลีกเลี่ยงการดื่มน้ำนมดิบ เนื่องจากอาจส่งผลร้ายแรงต่อสุขภาพได้ ซึ่งในปัจจุบันนี้ทางนอร์เวย์ก็ยังคงห้ามขายน้ำนมดิบ เนื่องจากมีความเสี่ยงที่จะก่อให้เกิดอาการป่วย โดยนมที่มีไว้สำหรับการบริโภคต้องผ่านกระบวนการพาสเจอร์ไรส์แล้วเท่านั้น

ที่มา : https://www.foodsafetynews.com/2021/03/children-sick-in-norway-after-drinking-raw-milk/ สรุปโดย : มกอช.