TH EN
A A A

สิงคโปร์อนุญาตจำหน่ายผลิตภัณฑ์ไก่จากเซลล์เพาะเลี้ยง

15 มกราคม 2564    36 ครั้ง

                ปัจจุบันการพัฒนาและค้นหาแหล่งโปรตีนใหม่ ๆ เพื่อทดแทนการเลี้ยงปศุสัตว์แบบเดิมกำลังเป็นที่สนใจของอุตสาหกรรมเกษตรและอาหารในหลายประเทศทั่วโลก โดยการผลิตเนื้อสัตว์จากเซลล์เพาะเลี้ยงก็เป็นหนึ่งในวิธีที่ได้รับความสนใจ เพราะเป็นวิธีที่ทำให้ได้ผลผลิตที่ใกล้เคียงเนื้อสัตว์ในเชิงคุณค่าทางอาหาร โดยมีการพัฒนาและนำผลิตภัณฑ์ออกสู่ท้องตลาดอย่างต่อเนื่อง และล่าสุดบริษัทจากสหรัฐอเมริกาได้รับอนุญาตให้จัดจำหน่ายผลิตภัณฑ์ไก่จากเซลล์เพาะเลี้ยงในสิงคโปร์แล้ว หลังผ่านกระบวนการพิจารณายาวนานถึง 2 ปี
                ขณะนี้เซลล์ไก่ดังกล่าวยังใช้กระบวนการผลิตภายในถังเลี้ยงขนาด 1,200 ลิตร ซึ่งมีต้นทุนต่อหน่วยสูง แต่คาดการณ์ว่าในอนาคตจะต้องขยายการผลิตถึงระดับ 10,000 – 50,000 ลิตร เพื่อให้เพียงพอต่อความต้องการบริโภคและประหยัดต้นทุนการผลิตยิ่งขึ้น            

 

ที่มา : https://amp.theguardian.com/  สรุปโดย : มกอช.

บทความนี้มีประโยน์หรือไม่?