FDA ได้อนุมัติให้ใช้สุกรที่มีการดัดแปรพันธุกรรมสำหรับการประกอบอาหารและใช้ทางการแพทย์ โดยการดัดแปรพันธุกรรมกรณีนี้เป็นการทำให้สุกรไม่สามารถสังเคราะห์น้ำตาลชนิด Alpha-gal ที่ปกติจะอยู่บริเวณพื้นผิวของเซลล์สุกรได้ จึงมีผลป้องกันการแพ้น้ำตาลดังกล่าวในมนุษย์ ซึ่งผู้ที่เป็นโรคแพ้ Alpha-gal จะมีอาการเมื่อบริโภคหรือสัมผัสกับเนื้อแดงจากสัตว์ต่าง ๆ เช่นสุกรและโค โดยอาการอาจมีตั้งแต่เล็กน้อยถึงรุนแรงจนถึงขั้นอาจเป็นอันตรายถึงชีวิตได้ โรคนี้เรียกอีกอย่างได้ว่าโรคแพ้เนื้อแดง หรือ Alpha-gal syndrome ซึ่งผู้ที่ไม่เคยมีอาการแพ้มาก่อนก็อาจถูกกระตุ้นให้แพ้ได้โดยการกัดของเห็บสุนัข
การอนุมัติให้มีการใช้สุกรดัดแปรพันธุกรรมในครั้งนี้ถือได้ว่าเป็นความก้าวหน้าครั้งใหญ่ทางนวัตกรรมและวิทยาศาสตร์ เพราะเป็นการประยุกต์ใช้การวิจัยเพื่อเป็นประโยชน์ต่อทั้งอุตสาหกรรมอาหารและการแพทย์ เนื้อของสุกรดังกล่าวสามารถบริโภคได้โดยผู้ที่เป็นโรคแพ้ Alpha-gal และยังอาจนำอวัยวะของสุกรมาปลูกถ่ายใหกับมนุษย์ได้ด้วยโดยก่อนหน้านี้พึ่งมีเพียงการอนุมัติให้ใช้แซลมอนดัดแปรพันธุกรรมเป็นอาหารได้เท่านั้น ส่วนทางการแพทย์มีการใช้มากกว่าเช่น การผลิตคานูม่าในไข่จากไก่ดัดแปรทางพันธุวิศวกรรม เพื่อใช้ในการรักษาผู้ที่มีภาวะขาดโปรตีน และผลิตภัณฑ์จากการดัดแปรพันธุกรรมกระต่ายเพื่อรักษาโรคฮีโมฟีเลีย เป็นต้น
ที่มา : https://edition.cnn.com/2020/12/14/health/gm-pig-fda-approved/index.html สรุปโดย : มกอช.
