เวิลด์แบงก์เตือนนานาชาติตระหนัก-แก้ปัญหาอาหารเหลือทิ้ง

                เมื่อวันที่ 29 กันยายน 2563 ธนาคารโลกจัดสัมมนาออนไลน์ในหัวข้อ Addressing Food loss and Waste: A Global Problem with Local Solutions เพื่อแลกเปลี่ยนทัศนะและแนวทางแก้ปัญหาการสูญเสียอาหารและอาหารเหลือทิ้ง เนื่องจากผลผลิตที่กลายเป็นอาหารเหลือทิ้งมีมากถึง 1 ใน 3 ของอาหารที่ผลิตได้ทั่วโลก คิดเป็นความสูญเสียทางเศรษฐกิจถึงปีละหนึ่งล้านล้านดอลลาร์สหรัฐ ในขณะที่ประชากรโลกยังขาดอาหารอยู่อีกกว่าหนึ่งพันล้านคน ที่ประชุมจึงเสนอแนวทางแก้ไขหลายประการ เช่น การพัฒนาระบบเก็บรักษาอาหารด้วยความเย็นเพื่อลดการเสียหายของอาหาร ตลอดจนใช้เทคโนโลยีสมัยใหม่อย่าง Big Data ในการวิเคราะห์และหาแนวทางลดการสูญเสียอาหาร โดยความร่วมมือของทั้งภาครัฐและเอกชนในประเทศต่าง ๆ
                สามารถติดตามการสัมมนาดังกล่าวย้อนหลังได้ทาง http://live.worldbank.org/addressing-food-loss-and-waste-global-problem-local-solutions
                ทั้งนี้ มกอช. ได้รวบรวมข้อมูลและนำเสนอเกี่ยวกับปัญหาอาหารเหลือทิ้งไว้ในวารสารเตือนภัยสินค้าเกษตรและอาหาร (Early Warning) แล้วที่ https://warning.acfs.go.th/th/e-magazine/?page=58#book/page1              
 

ที่มา : สำนักงานที่ปรึกษาการเกษตรต่างประเทศ ประจำกรุงวอชิงตัน ดี.ซี.  สรุปโดย : มกอช.