ไอร์แลนด์ตั้งมาตรฐานโคเลี้ยงด้วยหญ้าแบบปล่อยอิสระ

                คณะกรรมการอาหารแห่งสาธารณรัฐไอร์แลนด์ (Bord Bia – Irish Food Board) ออกมาตรฐานโคที่เลี้ยงด้วยหญ้าในท้องทุ่งของไอร์แลนด์ เพื่อสร้างมูลค่าเพิ่มให้กับสินค้ากลุ่มนี้ โดยมาตรฐานดังกล่าวมีข้อกำหนดหลักที่ต้องปฏิบัติตาม 5 ประการ ได้แก่
     1. โคที่จะได้การรับรองมาตรฐานต้องเลี้ยงในฟาร์มที่เข้าร่วมโครงการรับประกันความยั่งยืนโคและแกะ (Sustainable Beef and Lamb Assurance Scheme: SBLAS) แต่ช่วง 9 เดือนแรกของชีวิตโคสามารถอยู่ในฟาร์มนอกโครงการได้
     2. โคต้องได้ออกไปกินหญ้าสดในทุ่ง หรือได้รับอาหารสัตว์ที่มีส่วนประกอบหลักเป็นหญ้า มากกว่า 90% ของอาหารทั้งหมดที่กินเมื่อเทียบตามน้ำหนักสดของอาหาร
     3. ข้อมูลที่ใช้ในการประเมินรับรองมาตรฐานคือข้อมูลที่เก็บในระหว่างการประเมินรับประกันตามโครงการ SBLAS และต้องถูกเก็บไว้ในฐานข้อมูลของ Bord Bia
     4. โคในพื้นที่ทั่วไปควรเลี้ยงแบบปล่อยไม่น้อยกว่า 220 วันต่อปี แต่อนุโลมให้อยู่ในช่วง 180 วันต่อปี ได้ในพื้นที่ที่มีหญ้าสดไม่เพียงพอ
     5. มาตรฐานนี้ใช้กับโคสาวและโคนมได้ด้วยเช่นกัน และกำลังดำเนินการแก้ไขเพิ่มเติมให้ครอบคลุมถึงโคหนุ่มต่อไปในอนาคต
                มาตรฐานนี้กำหนดขึ้นจากผลการสำรวจที่พบว่าผู้บริโภคทั่วโลก 64% ระบุว่ายินดีจ่ายค่าเนื้อโคสูงขึ้นหากทราบว่าเนื้อนั้นมาจากโคที่ได้ออกกินหญ้าสดในทุ่ง และมีการคาดการณ์ว่ามาตรฐานดังกล่าวจะเป็นการสร้างความแตกต่างที่จะนำมาสู่ความได้เปรียบทางการแข่งขันของอุตสาหกรรมโคไอร์แลนด์         
 

ที่มา : https://www.foodnavigator.com/  สรุปโดย : มกอช.