ผลวิจัยเผย “กินดีแบบอังกฤษ" ช่วยยืดอายุคน-อายุโลก

                การดูแลรักษาสุขภาพอนามัยให้กับประชาชนในประเทศเป็นหน้าที่ประการหนึ่งของรัฐบาล รัฐบาลหลาย ๆ ประเทศปฏิบัติหน้าที่นี้ผ่านการส่งเสริมสุขภาพให้กับประชาชน วิธีการหนึ่งก็คือการแนะนำการบริโภคอาหารอย่างเหมาะสมเพื่อสุขภาพที่ดี เช่นในสหราชอาณาจักร ที่มีแนวทางการบริโภค “Eatwell Guide” ออกมาเมื่อปี 2559 แนะนำการบริโภคไว้ 9 ประการด้วยกัน เช่น การรับประทานผักและผลไม้ 5 ส่วนต่อวัน และลดการบริโภคน้ำตาลและไขมัน เป็นต้น
                ล่าสุดทีมวิจัยจากสหราชอาณาจักรได้เผยแพร่ผลการวิจัยที่ติดตามสุขภาพและพฤติกรรมการบริโภคของกลุ่มตัวอย่างแล้วพบว่าพฤติกรรมการบริโภคตามข้อแนะนำตั้งแต่ 5 ข้อขึ้นไป สามารถลดอัตราการตายลงได้ถึง 7% โดยข้อที่กล่าวได้ว่าสำคัญที่สุดคือการบริโภคผักและผลไม้ ที่สามารถลดความเสี่ยงลงได้ถึง 10% นอกจากนั้นแล้วงานวิจัยนี้ยังพบอีกว่าการบริโภคตามคำแนะนำได้ 5-9 ข้อ สามารถลดการปลดปล่อยแก๊สเรือนกระจกลงได้ถึง 30% จากอัตราเฉลี่ย
                ทว่ายังมีรายงานการสำรวจพบว่ามีคนเพียง 0.1% เท่านั้นที่ปฏิบัติได้ครบทั้ง 9 ข้อ ขณะที่คนส่วนใหญ่ประมาณ 44% ปฏิบัติตามได้ 3-4 ข้อ โดยข้อแนะนำให้บริโภคใยอาหารและปลาที่มีไขมันเป็นข้อแนะนำที่มีผู้ปฏิบัติตามได้น้อยที่สุด       
                ศึกษาข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่: https://www.nhs.uk/live-well/eat-well/the-eatwell-guide/

ที่มา : https://www.foodnavigator.com/ สรุปโดย : มกอช.