หน่วยงานความปลอดภัยอาหารแห่งสหภาพยุโรป (European Food Safety Authority: EFSA) ได้เผยแพร่รายงานการพบสารตกค้างในผลิตภัณฑ์อาหารที่ตรวจในกลุ่มประเทศสหภาพยุโรป ไอซ์แลนด์ นอร์เวย์ และประเทศที่เข้าร่วมโครงการควบคุม ในปี 2018 (2561) พบว่าตัวอย่าง 95.5% จาก 91,015 ตัวอย่าง มีระดับสารตกค้างต่ำกว่าระดับสูงสุดที่ยอมรับได้ (MRL)
ในกลุ่มตัวอย่างที่มีสารตกค้างสูงกว่ามาตรฐาน พบตัวอย่างองุ่นสำหรับบริโภคสดและพริกหวานเพิ่มขึ้นจากรายงานจากปี 2015 ซึ่งเป็นรายงานฉบับก่อน เนื่องจาก EFSA มีกำหนดความถี่ในการออกรายงานทุก 3 ปี โดยในองุ่นพบตัวอย่างที่มีสารตกค้างเกินมาตรฐาน 2.6% จาก 1.8% และในพริกหวานพบ 2.4% เพิ่มขึ้นจาก 1.2% นอกจากนี้ยังพบการเพิ่มขึ้นของสารตกค้างในกล้วยและมะเขืออีกด้วย ซึ่งสารตกค้างที่พบสำหรับกลุ่มสารที่อนุญาตให้ใช้นอกสหภาพยุโรปแต่พบเกินมาตรฐานในรายงานนี้ได้แก่ คาร์บาริล, เฟนิโตรไทออน, คาร์โบฟูราน และโพรพิโคนาโซล ในพริกหวาน ส่วนในองุ่นเป็นอะซีเฟตและคาร์เบนดาซิม นอกจากนั้นในรายงานฉบับดังกล่าวยังรายงานการพบสารกำจัดศัตรูพืชถึง 29 ชนิดในเก๋ากี๊จากประเทศจีน และการพบสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพที่ไม่ได้รับอนุญาตจากสหภาพยุโรป เช่น นิโคติน
รายงานฉบับดังกล่าวยังระบุถึงการพบการตกค้างของคลอเรตและทองแดงที่เกินมาตรฐานในอาหารสำหรับทารกและเด็กเล็ก และการพบสารตกค้างเกินมาตรฐานในผลิตภัณฑ์ออร์แกนิคด้วย ทั้งนี้สามารถศึกษาเพิ่มเติมจากรายงานฉบับเต็มได้ใน https://efsa.onlinelibrary.wiley.com/doi/10.2903/j.efsa.2020.6057
ที่มา : https://www.foodsafetynews.com สรุปโดย : มกอช.
