TH EN
A A A

EFFA ระบุ Neotame ไม่มีปัญหาความปลอดภัย

26 พฤศจิกายน 2550    4811 ครั้ง

              Neotame มีแนวโน้มว่าจะได้รับการรับรองให้ใช้เป็นสารให้ความหวานและตัวสร้างรสในสหภาพยุโรปเนื่องจากความคิดเห็นเชิงบวกจาก EFFA

              Neotame ได้รับการพัฒนาจกาบริษัทแห่งหนึ่งในสหรัฐเป็น derivative ของ aspartame ซึ่งเชื่อว่าหวานกว่าน้ำตาล 7,000-13,000 เท่า แต่มีรสชาติเหมือนน้ำตาลและแคลอรีต่ำกว่า  และสารตัวนี้หวานกว่า aspartame 30-60 เท่าขึ้นอยู่กับอาหาร มีข้อเสนอให้ใช้สารนี้เป้นสารให้ความหวานและเพิ่มรสชาติแทน succros และสารให้ความหวานอื่นๆในผลิตภัณอฑ์ต่างๆรวมทั้งเครื่องดื่มผสม โยเกิร์ต หมากฝรั่ง ผลไม้ที่เตรียมแล้ว  น้ำสลัด เครื่องดื่มนม ไอศกรีม เชอร์เบต  confectionary

             หากได้รับการรับรองในสหภาพยุโรปจะเป็นการเปิดตลาดขนาดใหญ่ของสารนี้ในฐานะสารเติมแต่งอาหาร   สารนี้ได้รับการรับรองแล้วในสหรัฐ ออสเตรเลีย นิวซีแลนด์ เม็กซิโก รวมทั้ง คณะผู้เชี่ยวชาญร่วมของ FAO/WHO ได้กำหนด ADI ไว้ที่ 0-2 mg/kg ของน้ำหนักตัว

             ทั้งนี้โฆษกของ EFFA ยังไม่ระบุถึงกรอบระยะเวลาว่าจะมีการตัดสินใจทางการของคณะกรรมาธิการยุโรปเมื่อไร

ที่มา  :  Foodnavigator

บทความนี้มีประโยน์หรือไม่?