แคริบเบียนรับมือมาตรฐานน้ำมะพร้าวฉบับใหม่ เพื่อเพิ่มมาตรฐานความปลอดภัยต่อผู้บริโภค

                ผู้ผลิต และผู้ขายมะพร้าวในประเทศกลุ่มแคริบเบียน (Caribbean Community :C aricom) เตรียมรับการปฏิบัติตามมาตรฐานความปลอดภัยด้านอาหารของน้ำมะพร้าวฉบับใหม่ หลังจากที่นักวิทยาศาสตร์ชี้ถึงข้อกังวลความปลอดภัยในผลิตภัณฑ์น้ำมะพร้าวที่ผลิตในภูมิภาค แม้จะยังไม่เคยมีผู้บริโภคที่ได้รับผลกระทบร้ายแรงจากการบริโภคน้ำมะพร้าว ซึ่งผู้อำนวยการสถาบันวิจัยเพื่อการพัฒนาการเกษตรแห่งแคริบเบียน (The Caribbean Agricultural Research Development Institute :CARDI) กล่าวว่า ระดับมาตรฐานน้ำมะพร้าวที่จำหน่ายตามท้องตลาดอยู่ในระดับที่ควรพัฒนา ซึ่งหลังจากวิจัยของสถาบันวิจัยอุตสาหกรรมแคริเบียน (The Caribbean Industrial Research Institute :CARIRI) และ สำนักงานเกษตรและสาธารณสุขแคริบเบียน  (The Caribbean Agricultural and Public Health Agency :CARPHA) ที่เก็บตัวอย่างน้ำมะพร้าวจากหลายประเทศตามสถานที่ต่างๆ เช่น ร้านค้าปลีก ข้างถนน จากนั้นนำมาวิเคราะห์ได้ผลซึ่งไม่เป็นที่พอใจนัก เนื่องจากพบว่ามะพร้าวตามตลาดสาธารณะในบางประเทศจะถูกเก็บไว้บนพื้น นอกจากนี้ในบางครั้งน้ำมะพร้าวก็บรรจุในขวดพลาสติก และใช้กรวยบรรจุซ้ำ

 

                ทั้งนี้ทางองค์การมาตรฐานและคุณภาพระดับภูมิภาคแคริบเบียน (The Caribbean Regional Organisation of Standards and Quality :CROSQ) ได้เตรียมปรับมาตรฐานน้ำมะพร้าวในภูมิภาค มาตรฐานดังกล่าวกำหนดระดับโลหะ และระดับโคลิฟอร์ม รวมถึงวิธีล้าง และเก็บมะพร้าว โดยในปัจจุบันอเมริกาใต้เป็นผู้ครองตลาดส่งออกน้ำมะพร้าวนำโดยบราซิล และคาดว่าปริมาณการส่งออกในตลาดจะเติบโตอย่างน้อยร้อยละ 50 ต่อปี ในช่วงระหว่างปีพ.ศ. 2562 – 2567 โดยเฉพาะอย่างยิ่งผลิตภัณฑ์น้ำมะพร้าวรสหวานที่สามารถเติบโตได้อย่างรวดเร็วจากการบริโภคที่คาดว่าจะสูงกว่า 1 พันล้านลิตรภายในปี 2562

 

 

ที่มา: demerarawaves.com สรุปโดย: มกอช.