TH EN
A A A

ฝรั่งเศสห้ามใช้สารไททาเนียมไดออกไซด์

30 พฤษภาคม 2561    144 ครั้ง

                สารไททาเนียมไดออกไซด์ (titanium dioxide) เป็นสารสีสังเคราะห์ที่ให้สีขาว และไม่มีคุณค่าทางโภชนาการใดๆทั้งสิ้น สารดังกล่าวมักจะถูกใช้ในการผลิตลูกอม หมากฝรั่ง เบเกอรี่ และซอสต่างๆ นอกจากนี้ ยังเป็นส่วนผสมของครีมกันแดดอีกด้วย เนื่องจากมีคุณสมบัติสะท้อนแสงยูวี แต่ทว่า หน่วยวิจัยมะเร็งนานาชาติ (International Agency for Research on Cancer, IARC) ของสหประชาชาติได้จัดสารดังกล่าวว่า เป็นสารก่อมะเร็ง
                ดังนั้น  ทางการฝรั่งเศสจึงมีแผนการที่จะห้ามใช้สารดังกล่าวในอาหารภายในปี 2561 เพื่อปกป้องผู้บริโภค โดยได้มีการปรับปรุงแก้ไขร่างกฎหมายไว้เรียบร้อยแล้ว เนื่องจากเห็นว่า การทำให้ขนมดูมีสีขาวมากกว่าปกติอาจจะทำให้ขนมดูน่ารับประทานมากขึ้น แต่กลับมีความเสี่ยงต่อสุขภาพ
                ทั้งนี้ มีผู้ประกอบการผลิตขนมหวานหลายรายได้ยกเลิกการใช้สารดังกล่าวโดยสมัครใจไปตั้งแต่มกราคมปีที่แล้ว ซึ่งได้รับการชมเชยจากทางการฝรั่งเศสเป็นอย่างมาก ที่ได้เลิกใช้โดยไม่รีรอการสั่งการจากรัฐบาล
                อย่างไรก็ตาม สารดังกล่าวมีประสิทธิภาพสูงในการให้สีที่ขาวเนียน ซึ่งทำให้ขนมดูน่ารับประทาน จึงเป็นเรื่องที่ยากสำหรับผู้ประกอบการที่จะหาสารอื่นที่มีประสิทธิภาพเท่าเทียมมาใช้ทดแทน นอกจากนี้ ยังมีการเรียกร้องให้รัฐบาลขยายการห้ามใช้สารดังกล่าวในยาและเครื่องสำอางอีกด้วย                                                                   

 

ที่มา: foodnavigator.com สรุปโดย: มกอช. 

บทความนี้มีประโยน์หรือไม่?