TH EN
A A A

สหรัฐรุกมาตรการเพื่อแก้ไขปัญหาเชื้อ E.coli ในเนื้อ

11 ตุลาคม 2550    4805 ครั้ง

             หลังจากมีการเรียกคืนสินค้าเนื้อวัวบดหลายครั้งอันเนื่องจากเชื้อ E.coli O157:H7  ในปีนี้   FSIS ของกระทรวงเกษตร สหรัฐฯได้ประกาศว่ากำลังดำเนินมาตรการเพื่อป้องกัน แก้ไขปัญหานี้  ซึ่งรวมทั้งการตรวจเข้มโรงงานแปรรูปเนื้อเพื่อให้มั่นใจว่ากาควบคุมเชื้อต่างๆมีประสิทธิภาพ  และกระทรวงเกษตรจะทบทวนมาตรการเรียกคืนสินค้าด้วย

             Jame H Hodges ประธานสถาบันเนื้อซึ่งเป็นหน่วยงานด้านวิจัยของสมาคมการค้าระบุว่า อุตสาหกรรมเนื้อต้องผลิตสินค้าที่มีความปลอดภัย  จากข้อมูลของกระทรวงเกษตรระบุว่า ตั้งแต่ปี 2543 เชื้อ E.coli O157:H7  ในเนื้อบดลดลง 72% เพราะมีการควบคุมที่มีประสิทธิภาพ แต่ระบบก็ยังไม่สมบูณ์  จะต้องมีการร่วมมือกับกระทรวงเกษตรในการดำเนินการเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพการควบคุมและสร้างความมั่นใจให้กับผู้บริโภค

ที่มา  :  Meatpoultry

บทความนี้มีประโยน์หรือไม่?