TH EN
A A A

ยุโรปทบทวนคำเตือนความเสี่ยงน้ำมันปาล์ม

1 กุมภาพันธ์ 2560    1284 ครั้ง

                หน่วยงานด้านความปลอดภัยอาหารของสหภาพยุโรป หรือ EFSA อาจพิจารณาทบทวนปรับลดระดับคำเตือนความเสี่ยงของน้ำมันปาล์ม เนื่องจากผลการศึกษาล่าสุดของ WHO และ FAO ที่ชี้ให้เห็นว่า ผู้บริโภคไม่ควรวิตกกังวลมากเกินไป แม้ว่าน้ำมันปาล์มที่ผ่านความร้อนที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส ขึ้นไป จะก่อให้เกิดสารไกลซิดอล (glycidol) ซึ่งเสี่ยงต่อการเกิดโรคมะเร็งได้
                อนึ่ง นับแต่พฤษภาคมปีที่ผ่านมา EFSA ได้ประกาศว่าน้ำมันปาล์มมีความเสี่ยงก่อมะเร็ง และแม้ว่าจะไม่ได้แนะนำให้หยุดการบริโภคน้ำมันปาล์มแต่อย่างใด แต่คำเตือนดังกล่าวก็ส่งผลให้ผู้ประกอบการผลิตอาหารทั่วยุโรปตื่นตัว และจับตาดูผลกระทบทางสุขภาพของผู้ที่บริโภคอาหาร โดยเฉพาะขนม (เช่น บิสกิต ชอคโกแลต) ซึ่งใช้น้ำมันปาล์มเป็นส่วนประกอบเพราะต้องการลดต้นทุนการผลิต ยิ่งไปกว่านั้น ยังเป็นแรงกดดันให้ Coop ซูเปอร์มาเก็ตที่มีเครือข่ายใหญ่ที่สุดในอิตาลีต้องระงับการจำหน่ายสินค้าที่มีส่วนประกอบของน้ำมันปาล์ม และ Barilla ซึ่งเป็นผู้ผลิตผลิตภัณฑ์ขนมปังอบรายใหญ่ที่สุดในอิตาลีถึงกับเลิกใช้น้ำมันปาล์ม

 
ที่มา: reuters.com สรุปโดย: มกอช.

บทความนี้มีประโยน์หรือไม่?