TH EN
A A A

สวิสเดินหน้าในการบริโภคแมลง

21 ธันวาคม 2559    1011 ครั้ง

                ปัจจุบันผู้บริโภคชาวสวิตเซอร์แลนด์สามารถหาซื้อแมลงสำหรับบริโภค เช่น หนอนนก จิ้งหรีด ตั๊กแตน เป็นต้น ที่ผ่านการรับรองจากทางรัฐบาลได้ที่ซุปเปอร์มาร์เก็ตและจะเริ่มขายเบอร์เกอร์แมลงในเร็วๆ นี้ จากที่สวิตเซอร์แลนด์ได้แก้ไขกฎหมายเพื่อให้สอดคล้องกับสหภาพยุโรปโดยคณะมนตรีเห็นชอบและจะมีผลบังคับใช้ในวันที่ 1 พฤษภาคม 2560
               แต่เดิมอาหารประเภทหนอนนก จิ้งหรีด และตั๊กแตน เป็นอาหารที่อนุญาตให้ใช้สำหรับการเลี้ยงสัตว์เท่านั้น แต่แต่ภายในปี 2560 แมลงจะสามารถขายเพื่อการบริโภคได้อย่างถูกต้องตามกฎหมายของสวิตเซอร์แลนด์ หลังจากได้มีการอนุญาตและรับรองความปลอดภัย โดยผู้ผลิตรายใหญ่ได้มีการพัฒนาผลิตภัณฑ์และจะเริ่มออกวางจำหน่ายเบอร์เกอร์และลูกชิ้นในช่วงฤดูใบไม้ผลิปีหน้า
               แมลงเป็นส่วนหนึ่งของอาหารของประชากรกว่า 2 พันล้านคน ในทวีปแอฟริกา เอเชีย และอเมริกาใต้โดยมีแมลงมากกว่า 1,000 ชนิด ที่เป็นที่รู้จักของประชากรของมนุษย์กว่าร้อยละ 80 ของโลก ว่ารับประทานได้ โดยทางสหประชาชาติได้มีรายงานเมื่อปี 2556 ในการสนับสนุนการบริโภคแมลงซึ่งเป็นแหล่งอาหารที่สำคัญในอนาคต

 
ที่มา: swissinfo สรุปโดย: มกอช. 

บทความนี้มีประโยน์หรือไม่?