สหรัฐฯ เตรียมใช้ Catfish Inspection ฉบับใหม่ มีนา 59

9 ธันวาคม 2558

                หน่วยงานตรวจสอบความปลอดภัยอาหารของสหรัฐฯ (Food Safety and Inspection Service: FSIS) ได้ประกาศหลักเกณฑ์การตรวจสอบสินค้าประมงและผลิตภัณฑ์ที่ได้จากปลาในอันดับปลาหนัง หรือ Order Siluriformes ได้แก่ ปลากลุ่ม Catfish ทั้งหมด ซึ่งครอบคลุมปลาในวงศ์ (Family) และสกุล (Genus) ดังนี้
                1) วงศ์ Ictaluridae (เพาะเลี้ยงและพบมากในอเมริกาเหนือ) เช่น
                   1.1) สกุล Ictalurus (Channel Catfish และ Blue Catfish)
                    1.2) สกุล Pylodictis (Flathead Catfish)
                    1.3) สกุล Ameiurus
                2) วงศ์ Clariidae เช่น Clarias spp. (ตระกูลปลาดุก)
                3) วงศ์ Pangasiidae เช่น Pangasius spp. (ปลา Basa และปลา Tra ที่พบมากในอาเซียน)
                4) สายพันธุ์ลูกผสม เช่น C. macrocephalus X I. punctatus
               การปรับปรุงระเบียบการตรวจสอบสินค้าและผลิตภัณฑ์จากปลากลุ่ม Catfish เป็นการปรับปรุงเกณฑ์ตรวจสอบและหน่วยงานที่รับผิดชอบการปฏิบัติ โดยปรับปรุงต่อเนื่องจากระเบียบภายใต้กฎหมาย Agricultural Act (Farm Bill) ฉบับ 2008 (2551) และ 2014 (2557) สามารถสรุปสาระสำคัญได้ดังนี้
                1.กำหนดหน่วยงานหลักที่รับผิดชอบการตรวจสอบสินค้าและผลิตภัณฑ์ประมง เฉพาะกลุ่ม Catfish ให้เป็นหน่วยงาน FSIS (สินค้าประมงอื่นๆ ยังคงกำกับดูแลภายใต้ USFDA)
                2.FSIS จะดำเนินการตรวจสอบผู้ประกอบการแปรรูปภายในประเทศ ในลักษณะเดียวกับการตรวจสอบโรงเชือดและแปรรูปเนื้อสัตว์ ตาม Federal Meat Inspection Act (FMIA)
                3.การปฏิบัติภายใต้กฎระเบียบดังกล่าว ถือเป็นการยกระดับการตรวจสอบ เฝ้าระวัง และป้องกันด้านความปลอดภัยอาหาร โดยเฉพาะการปนเปื้อนเชื้อก่อโรคในอาหารกลุ่มซัลโมเนลลา (Salmonella)
               กฎระเบียบการตรวจสอบสินค้าและผลิตภัณฑ์ดังกล่าว จะมีผลบังคับใช้ในวันที่ 1 มีนาคม 2559 และกำหนดระยะเวลาเปลี่ยนผ่านจนถึงวันที่ 1 กันยายน 2560 (18 เดือน นับจากกฎระเบียบมีผลบังคับใช้) โดยประเทศผู้ส่งออกปลาอันดับ Siluriformes จะต้องดำเนินการแจ้งรายชื่อผู้ผลิตในปัจจุบันให้ FSIS ทราบ รวมทั้งจัดส่งเอกสารและหลักฐานการปฏิบัติตามข้อกำหนดด้านการนำเข้าเดิมของหน่วยงานสำนักงานอาหารและสหรัฐฯ (USFDA) เพื่อให้สามารถส่งออกต่อได้
               อนึ่ง สินค้ากลุ่ม Catfish เป็นสินค้าส่งออกที่สำคัญของประเทศกลุ่มอาเซียน โดยเฉพาะเวียดนาม ซึ่งก่อนหน้านี้เคยมีการตีความนิยามผลิตภัณฑ์ Catfish ของสหรัฐฯ เพื่อสงวนชื่อดังกล่าวไว้ใช้สำหรับปลา Channel Catfish และ Blue Catfish ที่ผลิตในประเทศ เป็นต้น ปัจจุบันผลิตภัณฑ์ปลาดังกล่าวมีการจำหน่ายโดยใช้ชื่อหลายรูปแบบ ทั้ง Basa, Tra ไปจนถึง Pacific/Cream Dory เพื่อจำหน่ายในพื้นที่ทั่วโลก
                ศึกษาข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่: http://www.fsis.usda.gov/wps/wcm/connect/878aa316-a70a-4297-b352-2d41becc8f73/2008-0031F.pdf