สำนักงานอาหารและยาเซี่ยงไฮ้ ได้แจ้งให้ผู้ประกอบการร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดแบบสาขาจำนวน 5 แห่ง ต้องแสดงข้อมูลถึงแหล่งที่มาของวัตถุดิบ เนื่องจากก่อนหน้านี้พบปัญหาผู้ที่จัดหาวัตถุดิบที่ส่งร้านอาหารส่งวัตถุดิบที่หมดอายุและใช้วันที่ผลิตปลอม ซึ่งกลุ่มผู้ประกอบการร้านอาหาร Fast Food ได้ระงับการใช้วัตถุดิบจากแหล่งดังกล่าวแล้ว
สภาประชาชนเทศบาลเซี่ยงไฮ้ ได้จัดการรับฟังความเห็นต่อร่างระเบียบการแสดงข้อมูลแหล่งที่มาของวัตถุดิบเมื่อวันที่ 12 ส.ค. 2557 โดยครอบคลุมถึงธัญพืช เนื้อสัตว์ สัตว์ปีก ผัก ผลิตภัณฑ์นม น้ำมันสำหรับประกอบอาหาร อาหารทะเล ไวน์ และสุรา และอาหารหมวดอื่นๆที่อนุญาตให้จำหน่ายในเขตเทศบาล
ผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารปลอดภัยของเซี่ยงไฮ้ได้กล่าวถึงความสำคัญของกฎระเบียบดังกล่าวว่า การเปิดเผยข้อมูลของผู้จัดหาวัตถุดิบเป็นสิทธิที่จะได้ทราบว่าอาหารที่รับประทานมีที่มาของวัตถุดิบอย่างไร
ที่มา : China Daily สรุปโดย : มกอช.
