นักเศรษฐศาสตร์สหรัฐ ชี้ตลาดผู้ซื้อต้องการเนื้อโคคุณภาพเพิ่มขึ้น

                เมื่อวันที่ 22 กรกฎาคม 2557 นาย Scott Brown นักเศรษฐศาสตร์จากมหาวิทยาลัยมิสซูรีของสหรัฐ ได้ให้ความเห็นในการประชุมนักวิทยาศาสตร์ด้านสัตว์แห่งชาติว่า ปัจจุบันอุตสาหกรรมการผลิตโคเนื้อกำลังได้รับผลตอบแทนที่ดี โดยพบว่าเกษตรกรได้ผลตอบแทนจากโค1ตัว ถึง 400 ดอลลาร์สหรัฐ (ประมาณ 13,000 บาท) และมีแนวโน้มที่ราคาซื้อขายลูกโคเนื้อ 1 ตัว จะยังเพิ่มสูงขึ้นอย่างต่อเนื่องจนถึงปี 2558
                กระนั้น Scott Brown ยังได้กล่าวเพิ่มเติมว่า วัฏจักรราคาของโคเนื้อย่อมตกต่ำได้ในอนาคต จากปัจจัยด้านอุปสงค์-อุปทาน ดังนั้น การเพิ่มคุณภาพการให้เนื้อของโคที่เลี้ยงจึงมีความสำคัญ เนื่องจากการศึกษาพฤติกรรมผู้บริโภค พบว่ามีแนวโน้มจะยอมจ่ายส่วนต่างราคาเพิ่มขึ้นเพื่อซื้อ Prime Beef ที่เป็นเกรดสูงสุด และซากโคที่ได้คุณภาพเนื้อระดับ Prime อาจมีราคาแตกต่างจากซากโคเกรดทั่วไปนับพันดอลลาร์สหรัฐ
                อนึ่ง ในช่วง 6 ทศวรรษที่ผ่านมา ปริมาณการเลี้ยงโคเนื้อในสหรัฐลดลงถึง 33% จาก 132 ล้านตัว เหลือเพียง 88 ล้านตัว http://www.farms.com/ExpertsCommentary/with-beef-prices-high-it-s-time-to-invest-in-better-genetics-mu-economist-says-79565.aspx

ที่มา : www.farms.com สรุปโดย : มกอช.