TH EN
A A A

EU ปรับแก้ไขบัญชีรายชื่อสารเสริมอนุญาตให้ใช้สารถนอมอาหาร Ethyl lauroyl arginate ในอาหาร

29 พฤษภาคม 2557    4816 ครั้ง

                เมื่อวันที่ 16 พฤษภาคม 2557 สหภาพยุโรป (EU) ประกาศกฎระเบียบ (EU) No 506/2014 โดยเพิ่มบัญชีรายชื่อ Ethyl lauroyl arginate ให้ใช้เป็นสารถนอมอาหาร โดยก่อนหน้านี้ EFSA ได้กำหนดค่าที่ร่างกายสามารถรับได้ต่อวันโดยไม่ก่อให้เกิดอันตรายต่อสุขภาพ (ADI) ไว้ที่ระดับ 0.5 มิลลิกรัม/กิโลกรัม ของน้ำหนักตัวผู้บริโภค (ทั้งกลุ่มเด็กและผู้ใหญ่) ทั้งนี้เพื่อไม่ให้เกิดความเสี่ยงต่อผู้บริโภคหากมีการใช้สารดังกล่าวในอาหารหลายประเภท จึงอนุญาตให้ใช้สาร Ethyl lauroyl arginate เฉพาะในสินค้าเนื้อสัตว์ที่ผ่านกระบวนการให้ความร้อน (heat-treated meat products) ทุกชนิดยกเว้น
                  • ไส้กรอกประเภทอิมัลซิไฟด์ (emulsified sausages)
                  • ไส้กรอกรมควัน
                  • ตับบด
                นอกจากนี้อนุญาตให้สาร Ethyl lauroyl arginate บรรจุอยู่ในบัญชีรายชื่อสารเสริมที่ได้รับอนุญาตให้ใช้เป็นวัตถุกันเสียได้ ภายใต้เลขที่ E 243 ซึ่งเป็นสารช่วยทำให้สามารถเก็บรักษาอาหารได้นานขึ้น และช่วยยับยั้งการเจริญของเชื้อจุลินทรีย์ที่เป็นอันตรายเช่น Listeria monocytogenes
                ทั้งนี้กฎระเบียบดังกล่าวจะมีผลบังคับใช้ 20 วันหลังจากประกาศกฎระเบียบ (ประกาศ ณ วันที่ 16 พฤษภาคม 2557) สามารถศึกษารายละเอียดได้เพิ่มเติม : http://eur-lex.europa.eu/legal-content/EN/TXT/PDF/?uri=CELEX:32014R0506&from=EN

 

ที่มา : สำนักงานที่ปรึกษาการเกษตรต่างประเทศ ประจำสหภาพยุโรป สรุปโดย : มกอช.

 

บทความนี้มีประโยน์หรือไม่?