TH EN
A A A

ออสเตรเลียเสนอเพิ่มเติมสาร folic acid ในอาหาร

20 กรกฎาคม 2549    4810 ครั้ง

               FSANZ เสนอให้สภารัฐมนตรีด้านมาตรฐานอาหารร่วมออสเตรเลีย - นิวซีแลนด์ พิจารณาการพัฒนามาตรฐานบังคับให้เติมสาร folic acid (สารในกลุ่มวิตามิน B) ลงในแป้งสำหรับทำขนมปังในเพื่อลดความผิดปกติในทารกแรกเกิด ทั้งนี้ยังไม่ได้ข้อยุติและมีการเปิดรับฟังความเห็นในเรื่องนี้จนถึงสิ้นกรกฎาคม 2549

               โดยข้อเสนอนี้มาจากในทุกๆ ปี พบว่า 300 - 350 คนของหญิงมีครรภ์ในออสเตรเลียและประมาณ 70 คนของหญิงมีครรภ์ในนิวซีแลนด์ได้รับผลกระทบจากความผิดปกติในการให้กำเนิดทารก โดยพบว่าส่วนใหญ่ขาดสาร folic acid ซึ่งเป็นการเสี่ยงต่อการเกิดความผิดปกติในทารกแรกเกิด

               ทั้งนี้ได้เปรียบเทียบกับโครงการในสหรัฐฯ แคนาดา และชิลี ซึ่งมีการเติมสาร folic acid ลงในแป้งสำหรับทำขนมปังพบว่าจะลดปริมาณความผิดปกติในการให้กำเนิดทารกอย่างได้ผลตั้งแต่มีการเริ่มเติมสารดังกล่าวลงไป อย่างไรก็ตาม ยังมีความเห็นแย้งจากยุโรปในเรื่องนี้ โดยมีการศึกษาพบว่า การแนะนำให้หญิงตั้งครรภ์รับประทานสารเติมดังกล่าวมีผลไม่มากนักในการลดความผิดปกติในการให้กำเนิดทารก เนื่องจากโดยครึ่งหนึ่งของหญิงมีครรภ์โดยไม่มีการวางแผนครอบครัว

               FSANZ ระบุว่าข้อเสนอให้เติมสารนี้ในแป้งทำขนมปัง เพราะขนมปังเป็นอาหารสามัญที่ผู้บริโภคนิยมโดยเฉพาะในหญิงหรือเด็ก แต่ภาคเอกชน คือ Australian Food and Grocery Council มีความเห็นว่า หากอยากให้จำนวนความผิดปกติในทารกแรกเกิดลดลงควรมีการบังคับให้เติมสาร folate ในอาหารให้มากชนิดขึ้นรวมทั้งในนมและโยเกิร์ต และแย้งว่าข้อมูลของอุตสาหกรรมระบุว่าผู้หญิงบริโภคขนมปังเฉลี่ย 11 แผ่นต่อสัปดาห์ ดังนั้นข้อเสนอมาตรฐานของ FSANZ นี้จะทำให้มี folate หญิงมีครรภ์เพียง 1 วันต่อหนึ่งสัปดาห์เท่านั้น ในขณะที่ผู้บริโภคกลุ่มอื่นๆที่ไม่มีความจำเป็นต้องได้รับสารนี้เพิ่มต้องถูกบังคับให้บริโภคสารนี้เพิ่มขึ้นจากการเติมลงไปในอาหาร

               FSANZ ได้ระบุกล่าวว่า ข้อเสนอการเติมสาร folic acid ในอาหารจะต้องมีความสมดุลทั้งในด้านการให้หญิงมีครรภ์ได้รับ สารอย่างพอเพียง และในการไม่ทำให้ผู้บริโภคบางกลุ่ม เช่น เด็กเล็กได้รับสารนี้มากเกินไป

NUTRA

บทความนี้มีประโยน์หรือไม่?