TH EN
A A A

USFDA แจงผลตรวจสอบสารหนูในข้าว-ยืนยันบริโภคได้

26 กันยายน 2556    4805 ครั้ง
                จากที่ มกอช. ได้นำเสนอข่าว "สหรัฐฯ รายงานผลสำรวจค่าสารหนูตกค้างในข้าวและผลิตภัณฑ์" เมื่อวันที่ 21 กันยายน 2555 ซึ่งทางสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาสหรัฐฯ (USFDA) ได้สำรวจค่าสารหนูตกค้างในข้าวและผลิตภัณฑ์จำนวนประมาณ 200 ตัวอย่างนั้น ล่าสุดเมื่อวันที่ 6 กันยายน 2556 USFDA ได้รายงานผลการรวบรวมข้อมูลตัวอย่างข้าวและผลิตภัณฑ์ประมาณ 1,100 ตัวอย่างเพิ่มเติม และได้ให้คำแนะนำบนเว็บไซต์ของ USFDA เกี่ยวกับความปลอดภัยของข้าวและผลิตภัณฑ์ไว้ดังนี้
                 - ปริมาณสารหนูอนินทรีย์ (Inorganic Arsenic) ในข้าวและผลิตภัณฑ์จากการเก็บข้อมูลทั้ง 2 ครั้ง อยู่ที่ 0.1 ถึง 7.2 ไมโครกรัม ต่อหน่วยบริโภค ซึ่งอยู่ในระดับที่ต่ำเกินกว่าจะก่อให้เกิดผลกระทบในระยะสั้นและระยะกลาง ทั้งยังไม่สามารถระบุชัดเจนถึงผลกระทบต่อสุขภาพในระยะยาว
                 - ผู้บริโภคควรเลือกรับประทานอาหารให้ครบถ้วนและในปริมาณที่เหมาะสม เพื่อป้องกันปัญหาอันเกิดจากการบริโภคอาหารชนิดเดียวอย่างต่อเนื่อง ทั้งนี้สำหรับทารกและเด็กเล็ก ควรให้บริโภคทั้งผลิตภัณฑ์จากข้าว และผลิตภัณฑ์จากธัญพืชอื่นในปริมาณที่สมดุล
                 - USFDA จะดำเนินการประเมินความเสี่ยงในการบริโภคข้าวและผลิตภัณฑ์ รวมทั้งติดตามตรวจสอบและจำกัดความเสี่ยงจากการปนเปื้อนสารเคมีในอาหารอย่างต่อเนื่อง

                ศึกษาข้อมูลการเก็บตัวอย่างข้าวและผลิตภัณฑ์ของ USFDAเพิ่มเติมได้ที่
http://www.fda.gov/food/foodborneillnesscontaminants/metals/ucm319870.htm
 
 

ที่มา : USFDA สรุปโดย : มกอช.
 
 
 
 
 
 

บทความนี้มีประโยน์หรือไม่?