TH EN
A A A

EFSA รายงานการทบทวนความปลอดภัยสารแอสปาแตม

15 กุมภาพันธ์ 2556    4825 ครั้ง
                หน่วยงานความปลอดภัยอาหารของสหภาพยุโรป (EFSA) ได้ประกาศร่างพิจารณาทบทวนข้อมูลทางวิทยาศาสตร์เกี่ยวกับความปลอดภัยของสารแอสปาแตม (Aspartame) มีสาระสำคัญดังนี้

                1. ข้อมูลจากผู้เชี่ยวชาญด้านมะเร็งของอิตาลีที่บ่งชี้ว่า การบริโภคแอสปาแตมทำให้มีความเสี่ยงต่อโรคมะเร็งปอดและมะเร็งตับ และผลการวิจัยจากเดนมาร์ก ที่พบว่าแอสปาแตมมีผลต่อการเจริญเติบโตที่ผิดปกติของทารกในครรภ์ นั้น นักวิชาการจากหลายสถาบันได้สรุปว่า หากบริโภคแอสปาแตมในปริมาณต่ำกว่าค่าระดับที่ยอมรับได้ต่อวัน (Acceptable Daily Intake หรือ ADI) ที่ 40 มิลลิกรัม/กิโลกรัม จะไม่เป็นพิษต่อร่างกาย

                2. การพิจารณาทบทวนความปลอดภัยสารอนุพันธ์ของแอสปาแตม ได้แก่ เมธานอล กรดแอสปาร์ติก และฟีนิลอะลานีน ที่เกิดจากการย่อยสลายแอสปาแตม มีรายละเอียดผลการวิจัยทางวิทยาศาสตร์สำหรับแต่ะสารอนุพันธ์ดังนี้

                2.1 เมธานอล คณะกรรมการให้ข้อสรุปว่า สารอนุพันธ์ดังกล่าวที่เกิดจากการย่อยสลายแอสปาแตม จะไม่ก่อให้เกิดอันตรายหากได้รับแอสปาแตมไม่เกินค่า ADI

                2.2 กรดแอสปาร์ติก ไม่พบว่าก่อให้เกิดอันตรายหากได้รับแอสปาแตมไม่เกินค่า ADI ที่กำหนดข้างต้น เช่นเดียวกับเมธานอล

                2.3 ฟีนิลอะลานีน หากได้รับแอสปาแตมไม่เกิน ADI ที่กำหนด จะไม่ทำให้ความเข้มข้นของฟีนิลอะลานีนในพลาสมาเกินระดับอันตราย แต่ในผู้ป่วยโรคฟีนิลคีโตนูเรีย แบบโฮโมไซกัส ควรหลีกเลี่ยงการบริโภค

               
ขณะนี้ EFSA เปิดรับความคิดเห็นสาธารณชนเกี่ยวกับร่างพิจารณาดังกล่าวผ่านทางเว็บไซต์ของ EFSA ตามที่อยู่เว็บไซต์
http://www.efsa.europa.eu/en/consultations/call/130108.htm
จนถึงวันที่ 15 กุมภาพันธ์ 2556
 
 
 
 
ที่มา : สำนักงานที่ปรึกษาการเกษตรต่างประเทศประจำสหภาพยุโรป ณ กรุงบรัสเซลส์/มกอช. (15 กุมภาพันธ์ 2556)

บทความนี้มีประโยน์หรือไม่?