EAACI เรียกร้อง EU ปรับปรุงกฎระเบียบติดฉลากอาหารก่อภูมิแพ้

สถาบันศึกษาด้านภูมิแพ้และวิทยาภูมิคุ้มกันของยุโรป (EAACI) เตรียมเรียกร้องให้สหภาพยุโรป พิจารณาปรับปรุงกฎระเบียบการติดฉลากอาหารก่อภูมิแพ้ โดยยืนยันให้มีการติดฉลากอาหารทั้งหมด 14 กลุ่ม ได้แก่ ถั่วลิสง นัท ถั่วเหลือง มัสตาร์ด ไข่ ลูพิน น้ำนม ปลา ธัญพืชที่มีกลูเตน งา เซเลรี ซัลเฟอร์ไดออกไซด์ มอลลัสก์ และครัสเตเชียน อย่างชัดเจน ในขณะที่การปฏิบัติของโรงงานผู้ผลิตในปัจจุบัน มีเฉพาะขั้นตอนความปลอดภัยเพื่อระวังการปนเปื้อนของสารก่อภูมิแพ้ในกระบวนการผลิตที่ใช้อุปกรณ์หรือเครื่องจักรร่วมกันโดยไม่ตั้งใจ (Unintentional cross contamination) เท่านั้น

 
                นอกจากนี้ EAACI ยังเสนอการปรับปรุงกฎระเบียบดังกล่าวในประเด็นต่อไปนี้

                 - การติดฉลากสารอนุพันธ์ของสารที่ก่อภูมิแพ้ให้มีความชัดเจนกับผู้บริโภคถึงความสัมพันธ์ต่อสารก่อภูมิแพ้ดังกล่าว

                 - การติดฉลากโดยใช้คำว่า "may contain" อาจทำให้ผู้บริโภคมีความ
ตระหนักในอันตรายของสารก่อภูมิแพ้ที่เจือปนหรือปนเปื้อนน้อยลง ซึ่งประเด็นดังกล่าวหน่วยงานมาตรฐานอาหารแห่งสหราชอาณาจักร (FSA) จะดำเนินการศึกษาข้อมูลที่เกี่ยวข้อง รวมทั้งปริมาณสารก่อภูมิแพ้ที่ทำให้เกิดปฏิกิริยาตอบสนองต่อสารดังกล่าวด้วย

ที่มา : FoodNavigator (14 ก.พ.56)