TH EN
A A A

EAACI เรียกร้อง EU ปรับปรุงกฎระเบียบติดฉลากอาหารก่อภูมิแพ้

12 กุมภาพันธ์ 2556    4823 ครั้ง

               
สถาบันศึกษาด้านภูมิแพ้และวิทยาภูมิคุ้มกันของยุโรป (EAACI) เตรียมเรียกร้องให้สหภาพยุโรป พิจารณาปรับปรุงกฎระเบียบการติดฉลากอาหารก่อภูมิแพ้ โดยยืนยันให้มีการติดฉลากอาหารทั้งหมด 14 กลุ่ม ได้แก่ ถั่วลิสง นัท ถั่วเหลือง มัสตาร์ด ไข่ ลูพิน น้ำนม ปลา ธัญพืชที่มีกลูเตน งา เซเลรี ซัลเฟอร์ไดออกไซด์ มอลลัสก์ และครัสเตเชียน อย่างชัดเจน ในขณะที่การปฏิบัติของโรงงานผู้ผลิตในปัจจุบัน มีเฉพาะขั้นตอนความปลอดภัยเพื่อระวังการปนเปื้อนของสารก่อภูมิแพ้ในกระบวนการผลิตที่ใช้อุปกรณ์หรือเครื่องจักรร่วมกันโดยไม่ตั้งใจ (Unintentional cross contamination) เท่านั้น

 
                นอกจากนี้ EAACI ยังเสนอการปรับปรุงกฎระเบียบดังกล่าวในประเด็นต่อไปนี้

                 - การติดฉลากสารอนุพันธ์ของสารที่ก่อภูมิแพ้ให้มีความชัดเจนกับผู้บริโภคถึงความสัมพันธ์ต่อสารก่อภูมิแพ้ดังกล่าว

                 - การติดฉลากโดยใช้คำว่า "may contain" อาจทำให้ผู้บริโภคมีความ
ตระหนักในอันตรายของสารก่อภูมิแพ้ที่เจือปนหรือปนเปื้อนน้อยลง ซึ่งประเด็นดังกล่าวหน่วยงานมาตรฐานอาหารแห่งสหราชอาณาจักร (FSA) จะดำเนินการศึกษาข้อมูลที่เกี่ยวข้อง รวมทั้งปริมาณสารก่อภูมิแพ้ที่ทำให้เกิดปฏิกิริยาตอบสนองต่อสารดังกล่าวด้วย

 
 
 
ที่มา : FoodNavigator (14 ก.พ.56)
 
 
 
 
 

บทความนี้มีประโยน์หรือไม่?